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La maicena es un ingrediente versátil que se utiliza en platos dulces y salados, aportando cuerpo y textura a las recetas. Este bizcocho de maicena es sencillo de preparar y perfecto para la hora del té. Puedes personalizarlo añadiendo nueces picadas o usarlo como base para un postre relleno de mousse de chocolate o crema batida.
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Tamiza la harina y la maicena juntas en un bol.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade el azúcar, los huevos, la margarina y, poco a poco, vierte la leche mientras mezclas hasta obtener una masa homogénea.
Usa una batidora eléctrica para mezclar los ingredientes si lo prefieres.
Añade el polvo para hornear, mezclando muy suavemente con movimientos envolventes.
Engrasa y enharina un molde tipo corona, luego vierte la masa en el molde.
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30 a 35 minutos.
Retira del horno cuando al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldar.
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Para darle más sabor, mezcla azúcar en polvo con canela molida y espolvorea sobre el bizcocho antes de servir.
Puedes añadir nueces picadas a la masa para darle más textura y sabor.
Usa este bizcocho como base para postres rellenándolo con mousse de chocolate o crema batida.
Asegúrate de que la margarina esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla y obtener una masa más suave.
No mezcles en exceso después de añadir el polvo para hornear para mantener la textura ligera del bizcocho.
¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina?
Sí, puedes sustituir la margarina por mantequilla para un sabor más rico.
¿Cómo sé cuándo el bizcocho está listo?
Inserta un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, el bizcocho está listo.
¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche regular?
Sí, puedes usar leche de almendras como sustituto de la leche regular en esta receta.
¿Qué tipo de molde debo usar?
Se recomienda un molde tipo corona, pero también puedes usar un molde redondo o cuadrado.
¿Puedo congelar el bizcocho?
Sí, puedes congelar el bizcocho. Envuélvelo bien en plástico y guárdalo en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
