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Esta receta de Santiago Mallol es una forma sencilla pero llena de sabor para preparar tomates cherry confitados. Con solo unos pocos ingredientes y un mínimo esfuerzo, puedes crear un plato que resalta la dulzura natural de los tomates. Perfecto como guarnición, aderezo o aperitivo, esta receta seguramente impresionará. ¡Cuéntame cómo te queda!
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Coloca los tomates cherry en una bandeja para hornear.
Sazónalos con sal y espolvorea con azúcar.
Rocía el aceite de oliva sobre los tomates.
Añade hojas de romero al gusto.
Hornea en el horno a 60°C (140°F) durante 25 minutos.
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Usa romero fresco para un sabor más aromático.
Asegúrate de que la temperatura del horno sea precisa para evitar que los tomates se cocinen de más.
Puedes guardar los tomates confitados en un frasco con aceite de oliva hasta por una semana.
¿Puedo usar otro tipo de tomates?
Sí, puedes usar otros tomates pequeños como los tomates uva, pero los tomates cherry son ideales por su dulzura.
¿Con qué puedo servir los tomates confitados?
Los tomates confitados son excelentes como aderezo para bruschetta, ensaladas, pasta o como guarnición.
¿Puedo usar romero seco en lugar de fresco?
Sí, se puede usar romero seco, pero el romero fresco aporta un sabor más vibrante.
¿Cómo guardo los tomates confitados?
Guárdalos en un recipiente hermético sumergidos en aceite de oliva en el refrigerador hasta por una semana.
¿Puedo ajustar las cantidades de azúcar y sal?
¡Por supuesto! Ajusta el azúcar y la sal según tus preferencias de sabor.
