Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
El flan de café es un postre delicioso que se derrite en la boca. Este flan de café es una versión exquisita del clásico postre. La combinación de un flan sedoso y cremoso con el sabor intenso y rico del café te brindará una experiencia deliciosa en cada bocado. ¡Garantizado para satisfacer tus antojos de dulce!
Añade el café instantáneo en polvo y el agua en un bol y mézclalos.
Calienta una sartén y añade la mezcla de café junto con el azúcar.
Carameliza la mezcla hasta que el azúcar se derrita por completo y tome un color dorado.
Vierte el jarabe caramelizado en un molde para pastel de 7 pulgadas que esté tibio, distribuyéndolo de manera uniforme. Reserva.
En un bol, mezcla el café instantáneo en polvo, la leche caliente y una pizca de sal.
Añade los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla y combina bien con un batidor o tenedor.
Añade la leche a temperatura ambiente y el azúcar a la mezcla, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Vierte la mezcla del flan en el molde con el jarabe de caramelo.
Coloca el molde en una vaporera y cubre la vaporera con un paño de algodón antes de cerrarla con una tapa. No cierres la tapa herméticamente.
Cocina el flan al vapor durante 35-40 minutos a fuego medio.
Retira del fuego y deja que se enfríe por completo.
Refrigera el flan de café enfriado durante 2 horas.
Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegarlo. Coloca un plato grande con borde sobre el molde, sosteniéndolos firmemente juntos, luego invierte rápidamente y voltea el flan de café sobre el plato. El caramelo se derramará sobre y alrededor del flan de café.
Asegúrate de que la leche esté a temperatura ambiente antes de añadirla a la mezcla del flan para evitar que se corte.
No cierres la tapa de la vaporera herméticamente para permitir que el vapor escape y evitar que el agua gotee sobre el flan.
Refrigerar el flan durante al menos 2 horas ayuda a que se asiente correctamente y mejora su sabor.
Usa un cuchillo para despegar cuidadosamente los bordes y evitar romper el flan al desmoldarlo.
¿Puedo usar café regular en lugar de café instantáneo en polvo?
Se recomienda usar café instantáneo en polvo para esta receta, ya que se disuelve fácilmente y proporciona un sabor intenso. El café regular puede no disolverse bien y podría alterar la textura.
¿Puedo hacer este flan sin huevos?
Los huevos son esenciales para esta receta, ya que ayudan a que el flan cuaje. Sustituir los huevos podría requerir una receta completamente diferente.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el flan de café?
El flan de café se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. Asegúrate de cubrirlo para evitar que absorba otros olores.
¿Puedo usar un molde de pastel de diferente tamaño?
Se recomienda un molde de 7 pulgadas para una cocción uniforme. Usar un tamaño diferente podría afectar el tiempo de cocción y la consistencia.
¿Puedo omitir el jarabe de caramelo?
El jarabe de caramelo aporta un sabor y una textura ricos al flan. Omitirlo resultará en un postre menos sabroso.
Cooking is my passion. Flavours unite us 🤝..I love to create new recipes... and also love to learn about different cuisine.
