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Celebra Raya con estas deliciosas galletas suaves con clusters de chocolate. Esta receta combina mantequilla salada derretida, azúcar moreno y azúcar glas, perfectamente equilibrados con harina de trigo y cacao en polvo. La adición de chispas de chocolate oscuro y la mezcla de clusters de avena AEON TopValu crea un dulce masticable y chocolatoso, ideal para compartir en familia. Estas galletas suaves son fáciles de hornear y seguramente serán un éxito en tu reunión de...
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Precalienta el horno a 175°C.
En un bol grande, mezcla la mantequilla salada derretida, el azúcar moreno y el azúcar glas. Mezcla bien.
Añade el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que estén bien integrados.
En otro bol, bate la harina de trigo AEON Top Valu, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no sobremezclar.
Incorpora las chispas de chocolate oscuro y la mezcla de clusters de avena AEON TopValu.
Con una cuchara para helado, porciona la masa de galletas y coloca las porciones en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellas.
Si no vas a hornear inmediatamente, congela las porciones de masa para usarlas más tarde.
Hornea en el horno precalentado a 180°C (356°F) durante 8–10 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro aún esté suave.
Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
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Para galletas extra masticables, hornéalas ligeramente menos tiempo.
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su suavidad.
Puedes sustituir las chispas de chocolate oscuro por otros tipos de chocolate o frutos secos.
¿Puedo usar mantequilla sin sal en lugar de mantequilla salada?
Sí, puedes usar mantequilla sin sal. Solo añade una pizca de sal a la masa para equilibrar el dulzor.
¿Puedo usar otro tipo de harina?
Aunque se recomienda la harina de trigo para obtener la mejor textura, puedes experimentar con otras harinas como la harina común. Ten en cuenta que podría afectar ligeramente la textura.
¿Cómo debo almacenar estas galletas?
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días para mantener su suavidad.
¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, puedes congelar la masa de galletas. Forma bolas con la masa, colócalas en una bandeja y congélalas hasta que estén sólidas. Luego, transfiérelas a una bolsa para congelador. Cuando estés listo para hornear, hornéalas directamente desde congeladas, añadiendo unos minutos extra al tiempo de horneado.
¿Qué puedo usar como sustituto de la esencia de vainilla?
Si no tienes esencia de vainilla, puedes usar extracto de almendra o jarabe de arce para un perfil de sabor ligeramente diferente.
