Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Estos bocaditos de chocolate en molde appe son un postre de fusión delicioso que combina el tradicional appe maharashtriano con el irresistible encanto del chocolate derretido. Perfectos para esos antojos dulces, esta receta es fácil de preparar y garantiza un centro de chocolate celestial en cada bocado. Ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente consintiéndote, ¡estos bocaditos seguro impresionarán!
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En un bol, mezcla la sémola, el cacao en polvo, el azúcar glas y una pizca de sal.
Añade gradualmente agua y bate hasta obtener una masa suave.
Agrega bicarbonato de sodio y deja reposar la masa durante 1–2 horas.
Calienta un molde appe y engrásalo ligeramente con ghee.
Vierte la masa en cada cavidad, coloca un cubo de chocolate en el centro y añade un poco más de masa si es necesario.
Rocía un poco de ghee sobre cada appe y cocina a fuego bajo hasta que estén crujientes y cocidos uniformemente por ambos lados.
Sirve caliente y disfruta de ese centro de chocolate derretido celestial.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de que la masa esté suave y sin grumos para una cocción uniforme.
Dejar reposar la masa permite que la sémola absorba agua y mejore la textura.
Usa chocolate de buena calidad para un sabor más rico.
Cocina a fuego bajo para que los bocaditos queden crujientes y se cocinen uniformemente.
Engrasa ligeramente el molde appe para evitar que se peguen.
¿Puedo usar cualquier tipo de chocolate para el relleno?
Sí, puedes usar tu tipo de chocolate favorito, ya sea con leche, oscuro o blanco.
¿Puedo hacer esta receta sin un molde appe?
Un molde appe es ideal para esta receta, pero puedes intentar usar una bandeja de mini muffins y hornearlos.
¿Cuánto tiempo debo dejar reposar la masa?
Deja reposar la masa durante 1–2 horas para que la sémola absorba agua y logre la consistencia adecuada.
¿Puedo sustituir el ghee por otra grasa para cocinar?
Sí, puedes usar mantequilla o aceite, pero el ghee aporta un sabor único al plato.
¿Cómo aseguro que el chocolate se derrita perfectamente dentro?
Usa cubos pequeños de chocolate y cocina a fuego bajo para que se derrita uniformemente sin quemarse.
