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Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Esta granola de choco coco es una deliciosa mezcla de avena, semillas de chía, harina de linaza, nibs de cacao y coco rallado, todo unido con puré de mantequilla de coco y jarabe de arce. Perfecta como snack, con yogur o como topping para bowls de smoothie, esta receta es sencilla pero llena de sabor. El método de horneado con calor residual asegura un tostado uniforme, logrando una granola crujiente y deliciosa cada vez.
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Precalienta el horno a 175°C (350°F).
En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, las semillas de chía, la harina de linaza, los nibs de cacao endulzados, el coco rallado, la canela y la sal. Mezcla bien.
En una cacerola pequeña o en un recipiente apto para microondas, calienta suavemente el puré de mantequilla de coco y el jarabe de arce hasta que se derritan y se puedan combinar fácilmente. Agrega la pasta de vainilla.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.
Extiende la mezcla de granola de manera uniforme sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos.
Saca la bandeja del horno, remueve la granola para asegurar un tostado uniforme y vuelve a colocarla en el horno. Apaga el horno y deja que la granola repose en el calor residual durante 20 minutos más.
Deja que la granola se enfríe completamente antes de transferirla a un recipiente hermético para su almacenamiento.
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Asegúrate de remover la granola a mitad del horneado para garantizar un tostado uniforme.
Guarda la granola en un recipiente hermético para mantener su textura crujiente.
Puedes personalizar la receta añadiendo frutos secos o frutas deshidratadas después del horneado.
Usa papel pergamino para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.
Calienta suavemente el puré de mantequilla de coco para evitar que se queme o se separe.
¿Puedo usar nibs de cacao sin endulzar en lugar de los endulzados?
Sí, puedes usar nibs de cacao sin endulzar si prefieres una granola menos dulce. Tal vez quieras ajustar la cantidad de jarabe de arce para equilibrar el dulzor.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la granola?
La granola se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por dos semanas a temperatura ambiente.
¿Puedo sustituir el puré de mantequilla de coco por otro ingrediente?
Puedes sustituir el puré de mantequilla de coco por mantequilla de almendra o de maní, pero esto puede alterar ligeramente el sabor.
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, siempre y cuando uses avena en hojuelas certificada sin gluten, esta receta es sin gluten.
¿Puedo hacer esta granola vegana?
Esta receta ya es vegana, ya que utiliza ingredientes de origen vegetal como el jarabe de arce y el puré de mantequilla de coco.
