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Un plato indio lleno de sabor y especias, elaborado con trozos de pollo marinados y asados a la perfecci贸n, ideal para ocasiones festivas como Diwali.
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En un bol, mezcla el yogur, el chutney de chile rojo agrio, la pasta de jengibre y ajo, el garam masala, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la sal y el jugo de lim贸n.
A帽ade los cubos de pollo al marinado y mezcla bien para que todos los trozos queden cubiertos.
Cubre el bol y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para un mejor sabor.
Precalienta la parrilla o el horno a una temperatura alta.
Ensarta los trozos de pollo marinado en brochetas.
Asa el pollo durante unos 15-20 minutos, gir谩ndolo ocasionalmente hasta que est茅 cocido y ligeramente carbonizado.
Retira el pollo de las brochetas y s铆rvelo caliente con chutney de menta y rodajas de lim贸n.
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Para un sabor extra, a帽ade algunas hierbas frescas picadas como cilantro o menta al marinado.
Si usas brochetas de madera, rem贸jalas en agua durante 30 minutos antes de asar para evitar que se quemen.
驴Puedo usar otras carnes en lugar de pollo?
S铆, puedes usar cordero, res o incluso paneer como opci贸n vegetariana.
驴C贸mo puedo hacer este plato m谩s picante?
Puedes a帽adir m谩s chutney de chile rojo agrio o incluir chiles verdes picados en el marinado.
驴Puedo preparar el marinado con anticipaci贸n?
S铆, el marinado se puede preparar con un d铆a de anticipaci贸n y guardar en el refrigerador.
驴Con qu茅 puedo acompa帽ar el pollo tikka?
El pollo tikka combina bien con naan, arroz o una ensalada fresca.
驴Este plato es apto para una dieta sin gluten?
S铆, esta receta de pollo tikka es sin gluten.
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