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Tacitas de tamal con pollo: suenan mucho más intimidantes de lo que realmente son, mis amigos. Probablemente nunca las hayas probado. O sea, ¿quizás has oído hablar de las tacitas de tamal? Las creé mientras hacía una lluvia de ideas, ¡y funcionaron de maravilla! ¿Qué tan lindas son estas? ¿Recuerdas cuando hice tamales? Han estado en mi mente últimamente, pero quería hacer algo un poco diferente. Ahumé mi pollo con un buen adobo húmedo, luego...
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Combina el comino, chile en polvo, sal sazonada, pimienta de cayena, cebolla en polvo, ajo en polvo, azúcar y aceite de oliva para hacer un adobo húmedo.
Frota generosamente la mezcla sobre las pechugas de pollo.
Ahúma el pollo durante 3 horas o hasta que la temperatura interna alcance al menos 165°F.
Deja enfriar el pollo y desmenúzalo.
Precalienta el horno a 350°F.
Mezcla la harina de masa, sal gruesa, caldo de pollo y aceite vegetal hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada.
Rocía un molde para muffins de 12 cavidades con spray antiadherente.
Presiona 2-3 cucharadas de la mezcla de masa en cada cavidad del molde para formar una forma de taza.
Llena cada tacita de masa con pollo desmenuzado y cubre con una rebanada de queso.
Hornea durante 20-30 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
Decora las tacitas de tamal horneadas con lechuga, tomates, aceitunas, rodajas de jalapeño, crema agria, cebollas u otros ingredientes al gusto.
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Si no tienes un ahumador, puedes hornear o asar el pollo en su lugar.
Siéntete libre de personalizar las decoraciones a tu gusto. Agregar cilantro y limón puede realzar el sabor.
Usar una batidora de pie para desmenuzar el pollo puede ahorrar tiempo y esfuerzo.
¿Puedo hacer esta receta sin un ahumador?
Sí, puedes hornear o asar el pollo en lugar de ahumarlo. Solo asegúrate de que alcance una temperatura interna de 165°F.
¿Puedo usar pollo desmenuzado comprado en la tienda?
Sí, puedes usar pollo desmenuzado comprado como una alternativa para ahorrar tiempo.
¿Qué otras decoraciones puedo usar?
Puedes agregar cilantro, limón, rodajas de aguacate o incluso salsa picante para más sabor.
¿Puedo preparar estas tacitas con anticipación?
Sí, puedes preparar las tacitas de masa y el pollo con antelación. Móntalas y hornéalas justo antes de servir.
¿Estas tacitas de tamal son sin gluten?
Sí, la harina de masa es naturalmente libre de gluten, por lo que esta receta es apta para una dieta sin gluten.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
