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Un sabroso pulao de pollo que también se puede disfrutar como curry si omites el arroz.
Calienta el aceite en una sartén.
Añade las hojas de laurel y el comino, y sofríe durante un minuto.
Agrega las cebollas en rodajas y cocina hasta que estén doradas.
Incorpora la pasta de ajo y jengibre y cocina durante un par de minutos.
Añade el chile en polvo, el coriandro en polvo, la cúrcuma, el garam masala, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.
Añade el pollo y cocina hasta que esté completamente cocido.
Una vez que el pollo esté cocido, añade el arroz y el agua.
Cocina a fuego alto hasta que escuches un silbido.
Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Puedes ajustar las especias según tu gusto.
Para un sabor más intenso, puedes añadir cebollas fritas encima antes de servir.
Si prefieres un curry, simplemente omite el arroz y sirve el pollo con el pan de tu elección.
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir el pollo por cordero, ternera o incluso tofu para una opción vegetariana.
¿Qué tipo de arroz es mejor para esta receta?
Se recomienda el arroz basmati por su aroma y textura.
¿Puedo hacer este plato en una olla a presión?
Sí, puedes preparar este plato en una olla a presión siguiendo los mismos pasos y ajustando el tiempo de cocción.
¿Este plato es picante?
El nivel de picante se puede ajustar variando la cantidad de chile en polvo que uses.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
