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Deliciosos kababs de pollo estilo hotel, preparados con una mezcla de especias y fritos a la perfección.
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Lava bien los trozos de pollo.
Marina el pollo con chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, sal, masala de pollo, jugo de limón, una pizca de color tandoori rojo, fécula de maíz y huevo. Mezcla bien.
Deja reposar el pollo marinado durante al menos 1 hora.
Calienta aceite en un kadhai para freír.
Fríe los trozos de pollo marinados hasta que estén dorados y bien cocidos.
Sirve caliente y disfruta de kababs de pollo estilo hotel en casa.
Decora con cilantro fresco picado, cebolla, limón y algunas hojas de curry fritas.
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Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de añadir el pollo para evitar que quede grasoso.
Puedes ajustar la cantidad de chile rojo en polvo según tu preferencia de picante.
¿Cómo marinar el pollo para kababs y garantizar el máximo sabor?
Para marinar el pollo para kababs, combina chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, sal, masala de pollo, jugo de limón, una pizca de color tandoori rojo, fécula de maíz y un huevo. Mezcla bien y deja reposar el pollo al menos 1 hora para que absorba todas las especias y sabores.
¿Cuáles son algunos buenos sustitutos para los ingredientes de los kababs de pollo?
Si no tienes masala de pollo, puedes sustituirlo con una mezcla de comino, cilantro y pimentón. Para una opción sin gluten, reemplaza la fécula de maíz con harina de arroz. Si evitas los huevos, puedes usar yogur o una mezcla de linaza como agente aglutinante.
¿Cómo puedo almacenar los kababs de pollo sobrantes para usarlos más tarde?
Para almacenar los kababs de pollo sobrantes, déjalos enfriar completamente, luego colócalos en un recipiente hermético. Se pueden refrigerar hasta por 3 días o congelar hasta por 2 meses. Recalienta en un horno o freidora de aire para mantener su textura crujiente.
¿Qué guarniciones combinan bien con los kababs de pollo?
Los kababs de pollo combinan maravillosamente con chutney de menta, naan o una ensalada fresca. También puedes servirlos con arroz pilaf o un acompañamiento de verduras asadas para una comida completa.
¿Es esta receta de kababs de pollo adecuada para una dieta sin gluten?
Sí, esta receta de kababs de pollo puede hacerse sin gluten utilizando fécula de maíz en lugar de harina regular y asegurándote de que todas las especias utilizadas sean sin gluten. Siempre revisa las etiquetas para confirmar.
