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He infusionado mi curry de pollo con SRV Spices Gavran Ghati Masala, una mezcla única elaborada con técnicas de molienda en hierro para preservar los aceites naturales de las especias. Este proceso realza el sabor y el aroma, asegurando un gusto rico y auténtico en cada bocado.
Pica finamente las cebollas y ralla el coco seco. Prepara una pasta de jengibre y ajo mezclándolos juntos.
Lava y limpia bien el pollo. Pica las hojas de cilantro para decorar.
Calienta aceite en una sartén y sofríe las cebollas hasta que estén doradas.
Añade el coco seco rallado y sigue sofriendo hasta que esté aromático.
Incorpora la pasta de jengibre y ajo y cocina durante unos minutos.
Añade las semillas de amapola y mezcla bien.
Licúa la mezcla una vez que se haya enfriado.
En otra sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade semillas de mostaza y deja que chisporroteen.
Añade el puré que acabamos de preparar. Mezcla bien.
Agrega el SRV Spices Gavran Ghati Masala y la sal, mezclando bien para combinar.
Cocina a fuego medio hasta que el curry comience a soltar aceite.
Añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén bien cubiertos con el masala.
Vierte agua o caldo de pollo según sea necesario para crear una salsa, y deja hervir a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido.
Decora con hojas de cilantro picadas y sirve caliente.
Usa coco seco recién rallado para un sabor más intenso.
Ajusta la cantidad de SRV Spices Gavran Ghati Masala según tu preferencia de picante.
Cocina el pollo a fuego lento para que los sabores se mezclen bien.
¿Puedo usar masala comprado en la tienda en lugar de SRV Spices Gavran Ghati Masala?
Sí, puedes usar cualquier masala para pollo, pero SRV Spices Gavran Ghati Masala ofrece un sabor único gracias a su técnica de molienda en hierro.
¿Puedo hacer este plato sin lácteos?
Sí, esta receta es naturalmente sin lácteos, ya que no incluye productos lácteos.
¿Cómo puedo hacer el plato más picante?
Puedes añadir más SRV Spices Gavran Ghati Masala o incluir chile rojo en polvo para un toque extra de picante.
¿Con qué puedo acompañar el pollo Ghati Masala?
Combina muy bien con arroz blanco, chapati o naan.
¿Puedo usar pollo deshuesado para esta receta?
Sí, puedes usar pollo deshuesado, pero el pollo con hueso aporta más sabor al curry.
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