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Estas galletas saladas de queso son un aperitivo fantástico para cualquier amante del queso. Crujientes y llenas de sabor a queso, son perfectas para fiestas o como un delicioso tentempié diario.
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Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el pimentón.
Añade la mantequilla ablandada e incorpórala a los ingredientes secos hasta que la mezcla tenga una textura granulosa.
Mezcla bien el queso rallado.
Añade el huevo y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave.
Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm (1/4 de pulgada).
Corta formas deseadas usando un cortador de galletas.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Hornea durante 12-15 minutos hasta que estén doradas.
Deja enfriar sobre una rejilla.
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Para un sabor extra, considera añadir una cucharadita de hierbas secas como tomillo o romero.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el cheddar por otros quesos como gouda o parmesano para un perfil de sabor diferente.
¿Cómo debo almacenar estas galletas de queso?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
¿Con qué puedo servir estas galletas de queso?
Sirve estas galletas de queso con dips como crema agria con cebollino o junto a una tabla de quesos.
¿Qué equipo especial necesito?
Necesitarás un rodillo y un cortador de galletas.
¿Puedo añadir otras especias?
Sí, puedes añadir otras especias o hierbas para realzar el sabor.
