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Un acompañamiento mágico para el Día de Acción de Gracias con coles de Bruselas, tocino, arándanos y nueces caramelizadas que hará que tus invitados pidan repetir.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén, combina el azúcar moreno y el jarabe de arce, calentando hasta que burbujee.
Agrega las nueces, la canela, la cayena y la vainilla, y mezcla hasta que estén bien cubiertas.
Extiende las nueces en la bandeja para hornear y refrigéralas durante 20 minutos para que se endurezcan o congélalas durante 10 minutos.
Precalienta el horno a 204°C (400°F) y forra otra bandeja para hornear con papel aluminio.
Corta las coles de Bruselas por la mitad y colócalas en un tazón grande.
Cocina el tocino hasta que esté crujiente y escúrrelo en una toalla de papel.
Vierte la grasa de tocino sobre las coles de Bruselas, sazona con sal y mezcla hasta que estén bien cubiertas.
Extiende las coles de Bruselas en la bandeja para hornear y ásalas durante 30 minutos o hasta que estén crujientes.
Una vez listas, mézclalas en un tazón con el tocino triturado, los arándanos y las nueces caramelizadas.
Rocía con aceite de oliva y jarabe de arce, luego mezcla todo bien.
Para un toque extra de picante, añade más pimienta de cayena a las nueces caramelizadas.
Asegúrate de que las coles de Bruselas estén bien cubiertas con la grasa de tocino para un sabor óptimo.
¿Cómo preparo coles de Bruselas con tocino, arándanos y nueces caramelizadas?
Para preparar coles de Bruselas con tocino, arándanos y nueces caramelizadas, comienza forrando una bandeja para hornear con papel pergamino. Haz las nueces caramelizadas calentando azúcar moreno y jarabe de arce en una sartén hasta que burbujee, luego agrega las nueces, canela, cayena y vainilla. Extiende la mezcla en la bandeja y refrigera para que se endurezca. Precalienta el horno a 204°C (400°F) y prepara las coles de Bruselas cortándolas por la mitad. Cocina el tocino hasta que esté crujiente, luego mezcla las coles de Bruselas con la grasa de tocino, sal y ásalas durante unos 30 minutos. Finalmente, mezcla las coles de Bruselas asadas con el tocino triturado, los arándanos y las nueces caramelizadas, rocía con aceite de oliva y jarabe de arce, y mezcla bien.
¿Puedo hacer coles de Bruselas con tocino, arándanos y nueces caramelizadas sin gluten?
Sí, puedes hacer coles de Bruselas con tocino, arándanos y nueces caramelizadas sin gluten. Solo asegúrate de que el tocino que uses sea sin gluten y revisa las etiquetas de tu jarabe de arce y otros ingredientes para confirmar que no contengan gluten. Este plato es naturalmente libre de gluten y puede ser disfrutado por personas con sensibilidad al gluten.
¿Qué puedo usar como sustituto del tocino en las coles de Bruselas con arándanos y nueces?
Si buscas un sustituto del tocino en las coles de Bruselas con arándanos y nueces, considera usar tempeh ahumado o coco ahumado para una opción a base de plantas. Ambas alternativas proporcionarán un sabor ahumado similar. También puedes usar un poco de humo líquido para añadir profundidad si prefieres una versión vegetariana o vegana.
¿Cómo debo almacenar las sobras de coles de Bruselas con tocino, arándanos y nueces caramelizadas?
Para almacenar las sobras de coles de Bruselas con tocino, arándanos y nueces caramelizadas, colócalas en un recipiente hermético y refrigéralas. Se mantendrán frescas hasta por 3 días. Al recalentarlas, puedes usar un horno o una sartén para mantener su textura crujiente, en lugar de un microondas, que podría hacerlas blandas.
¿Qué platos combinan bien con las coles de Bruselas con tocino, arándanos y nueces caramelizadas?
Las coles de Bruselas con tocino, arándanos y nueces caramelizadas combinan de maravilla con pavo asado, jamón glaseado o un relleno salado para el Día de Acción de Gracias. También complementan perfectamente un puré de papas cremoso o una ensalada ligera, lo que las convierte en una guarnición versátil para cualquier comida festiva.
