Can I use store-bought boiled beets?

Yes, you can use store-bought boiled beets to save time. Just ensure they are unsweetened and unseasoned before blending into a paste.

Can I make this raita ahead of time?

Yes, you can prepare the raita a few hours in advance and refrigerate it. Add the tempering just before serving for the best flavor.

Can I skip the tempering?

While the tempering adds a smoky and aromatic touch, you can skip it if you prefer a simpler version of the raita.

How do I make this vegan?

To make this vegan, replace the yogurt with a plant-based yogurt alternative.

What can I serve with beetroot raita?

Beetroot raita pairs well with parathas, pulao, biryani, or any spicy Indian meal as a cooling side dish.

Raita de remolacha (vibrante y refrescante)

Name: Beetroot Raita (Vibrant & Refreshing)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 small beetroot; 0.5 cup water; 500 g thick yogurt; 1 tbsp powdered sugar; 1 tsp salt; 1 tsp black pepper; 1 tsp chaat masala; 1 tbsp oil; 1 tsp black mustard seeds; 0.5 tbsp chopped garlic; 6 sprigs curry leaves

Raita de remolacha refrescante en 15 minutos | Guarnición fácil para comidas diarias

Esta raita de remolacha es la combinación perfecta de salud y sabor. Es un dip de yogur vibrante y rosado que aporta un toque de color a tu mesa mientras se mantiene increíblemente refrescante. Ya sea que busques una guarnición saludable, una receta apta para niños o una forma de suavizar un plato picante, este sencillo dip de remolacha es un éxito. El...

Tiempo de preparación

semillas de mostaza negra

Calorías

98.8kcal (4.94%)

Proteína

4.9g (9.76%)

Carbohidratos

11.3g (4.09%)

Azúcares

7.5g (15%)

Grasa saludable

2.7g

Grasa no saludable

0.9g

Tiempo de preparación

Paso 1

Lava, pela y corta la remolacha en cubos pequeños.

Paso 2

Coloca la remolacha y el agua en una olla a presión durante 4-5 silbidos. Si usas una olla abierta, hierve hasta que esté tierna al pinchar con un tenedor.

Paso 3

Deja que la presión se libere naturalmente. Escurre el agua, deja enfriar las remolachas y tritúralas hasta obtener una pasta suave sin añadir agua extra.

Paso 1

En un bol grande, bate el yogur hasta que esté cremoso y sin grumos.

Paso 2

Añade la pasta de remolacha y mezcla suavemente.

Paso 3

Añade el azúcar en polvo, la sal, la pimienta negra y el chaat masala. Mezcla ligeramente hasta que esté bien combinado.

Paso 1

Calienta el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Una vez caliente, añade las semillas de mostaza y deja que revienten.

Paso 2

Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté ligeramente dorado.

Paso 3

Apaga el fuego, añade las hojas de curry y deja que chisporroteen.

Paso 4

Vierte el tempering directamente sobre la raita. Mezcla suavemente.

Paso 1

Enfría la raita en el refrigerador durante 15 minutos y sírvela como una guarnición refrescante con parathas, pulao o cualquier comida diaria.