Esta vibrante receta de hummus de remolacha es un giro delicioso al clásico dip. La dulzura terrosa de las remolachas al vapor combina perfectamente con la textura cremosa de los garbanzos y el tahini, creando un plato visualmente atractivo y lleno de sabor. Es ideal para reuniones o como opción de snack saludable. Receta creada para Magimix.
Coloca las remolachas en la cesta de vapor del Magimix Cook Expert y cocina al vapor durante 40 minutos o hasta que estén tiernas (cocinar al vapor a 100°C).
Retira las remolachas del vapor y déjalas reposar durante 5 minutos o hasta que estén lo suficientemente frías para manipular.
Usa guantes de cocina, pela las remolachas y transfiérelas a un procesador de alimentos.
Añade los garbanzos, el ajo, el aceite, el jugo de limón, el comino, el tahini, la sal y la pimienta al procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una textura suave y bien integrada.
Decora con perejil picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Sirve con galletas saladas, pan pita o chips de tortilla horneados.
Usa guantes de cocina para evitar mancharte las manos mientras pelas las remolachas.
Ajusta el condimento a tu gusto añadiendo más sal, pimienta o jugo de limón.
Para un sabor extra, asa el ajo antes de añadirlo al procesador de alimentos.
¿Puedo usar remolachas enlatadas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar remolachas enlatadas para ahorrar tiempo. Sin embargo, las remolachas frescas al vapor ofrecen un sabor más intenso.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el hummus de remolacha?
Puedes almacenar el hummus de remolacha en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
¿Puedo hacer esta receta sin tahini?
Sí, puedes sustituir el tahini por mantequilla de almendra o simplemente omitirlo para un sabor ligeramente diferente.
¿Con qué puedo servir el hummus de remolacha?
El hummus de remolacha combina bien con galletas saladas, pan pita, bastones de verduras o chips de tortilla horneados.
¿Es esta receta apta para congelar?
Sí, puedes congelar el hummus de remolacha en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongélalo en el refrigerador antes de servir.
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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