Salteado de res con marinada de ajo y jengibre

Para preparar una marinada de ajo y jengibre para salteado de res, mezcla 3 cucharadas de salsa de soya (o tamari para una opción sin gluten), 2 cucharadas de salsa hoisin, 1.5 cucharaditas de aceite de sésamo, 1.5 cucharaditas de vinagre de arroz, 1.5 cucharaditas de sriracha, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de jengibre picado y 1 cucharadita de fécula de maíz en un tazón. Mezcla bien y deja marinar las tiras de bistec durante al menos 15 minutos para obtener el mejor sabor.

Además de pimientos morrones, cebolla y brócoli, puedes agregar una variedad de verduras a tu salteado de res para más nutrición. Considera incluir guisantes, zanahorias, champiñones o bok choy. Estas verduras no solo mejoran el sabor, sino que también aportan colores vibrantes y nutrientes a tu plato.

Sí, puedes hacer esta receta de salteado de res sin gluten fácilmente usando tamari en lugar de salsa de soya regular. Asegúrate de que todos los demás ingredientes, como la salsa hoisin, también sean sin gluten. Así podrás disfrutar de un delicioso salteado sin gluten.

Para almacenar el salteado de res sobrante, déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego transfiérelo a un recipiente hermético. Se puede guardar en el refrigerador por hasta 3-4 días. Para un almacenamiento más prolongado, puedes congelarlo por hasta 2-3 meses. Asegúrate de calentarlo completamente antes de servir.

El salteado de res combina bien con varias guarniciones. Considera servirlo sobre arroz al vapor, quinoa o arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos. También puedes acompañarlo con rollitos primavera o una ensalada simple de pepino para complementar los sabores del salteado.