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¿No tienes mayonesa? ¡No hay problema! Esta receta saludable de mayonesa de aguacate está hecha sin conservantes, ofreciendo todo el sabor y la nutrición. Perfecta para sándwiches, wraps y dips, es una adición versátil para tus comidas. Rápida de preparar y llena de ingredientes frescos, esta receta es una alternativa saludable que debes probar en lugar de la mayonesa tradicional.
Corta y extrae la pulpa del aguacate.
Añade el aguacate, ajo, cilantro, jugo de limón, sal y aceite de oliva a un procesador de alimentos o licuadora.
Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Prueba y ajusta la sal o el limón si es necesario.
Guarda la mayonesa de aguacate en un recipiente hermético para evitar que se oxide y se ponga marrón.
Para una versión más picante, añade una pizca de hojuelas de chile o un pequeño trozo de chile verde al licuar.
Asegúrate de que el aguacate esté maduro para obtener una textura más cremosa.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la mayonesa de aguacate?
Puedes guardar la mayonesa de aguacate en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
¿Puedo usar esto como aderezo para ensaladas?
Sí, la mayonesa de aguacate puede usarse como base para aderezos de ensaladas. Simplemente dilúyela con un poco de agua o más jugo de limón.
¿Qué puedo usar como sustituto del cilantro?
Si no te gusta el cilantro, puedes usar perejil o albahaca como sustituto.
¿Puedo hacer esto sin aceite de oliva?
Sí, puedes omitir el aceite de oliva o reemplazarlo con un aceite neutro como el aceite de aguacate para una textura similar.
¿Esta receta es vegana?
Sí, esta receta de mayonesa de aguacate es completamente vegana.
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