¿No tienes mayonesa? ¡No hay problema! Esta receta saludable de mayonesa de aguacate se prepara sin conservantes, ofreciendo todo el sabor y la nutrición. Perfecta para sándwiches, wraps y dips, es una adición versátil para tus comidas. Rápida de hacer y llena de ingredientes frescos, esta receta es una alternativa imprescindible para una opción más saludable que la mayonesa tradicional.
Corta y saca la pulpa del aguacate.
Añade el aguacate, ajo, cilantro, jugo de limón, sal y aceite de oliva a un molinillo o vaso de licuadora.
Licúa hasta que quede suave y cremoso.
Prueba y ajusta la sal o el limón si es necesario.
Guarda la mayonesa de aguacate en un recipiente hermético para evitar que se oxide y se ponga marrón.
Para una versión más picante, añade una pizca de hojuelas de chile o un pequeño trozo de chile verde al licuar.
Asegúrate de que el aguacate esté maduro para obtener la mejor textura cremosa.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la mayonesa de aguacate?
Puedes guardar la mayonesa de aguacate en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
¿Puedo usar esto como aderezo para ensaladas?
Sí, la mayonesa de aguacate puede usarse como base para aderezos de ensaladas. Solo dilúyela con un poco de agua o más jugo de limón.
¿Qué puedo usar en lugar de cilantro?
Si no te gusta el cilantro, puedes usar perejil o albahaca como sustituto.
¿Puedo hacer esto sin aceite de oliva?
Sí, puedes omitir el aceite de oliva o reemplazarlo con un aceite neutro como el aceite de aguacate para una textura similar.
¿Esta receta es vegana?
Sí, esta receta de mayonesa de aguacate es completamente vegana.
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