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¿Tienes hambre pero buscas un plato ligero y lleno de verde? Estos barquitos de lechuga, aguacate y huevo son la opción perfecta para un snack o almuerzo: saludables, sabrosos y listos en menos de 10 minutos, ¡todo por menos de 200 calorías!
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Machaca los huevos cocidos con el aguacate en un bol hasta obtener una mezcla cremosa. ¡Usa un tenedor!
Sazona con sal, pimienta y jugo de lima al gusto.
Coloca las hojas de lechuga planas para formar los 'barquitos'.
Opcionalmente, coloca un aro de tomate en cada barquito.
Coloca la mezcla de huevo y aguacate en cada hoja de lechuga.
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Añade un toque de hojuelas de chile, hierbas, tu salsa favorita o un chorrito de aceite de oliva para más sabor.
¿Cómo hago los barquitos de aguacate y huevo paso a paso?
Para hacer los barquitos de aguacate y huevo, comienza machacando un huevo cocido con medio aguacate maduro en un bol hasta obtener una mezcla cremosa. Sazona con sal, pimienta y un chorrito de jugo de lima. Coloca dos hojas grandes de lechuga planas para formar los 'barquitos' y, si lo deseas, añade un aro de tomate en cada uno. Finalmente, coloca la mezcla de huevo y aguacate en las hojas de lechuga y ¡disfruta!
¿Son los barquitos de aguacate y huevo adecuados para una dieta baja en carbohidratos?
Sí, los barquitos de aguacate y huevo son una excelente opción para una dieta baja en carbohidratos. Están hechos principalmente de grasas saludables y proteínas, lo que los convierte en una elección nutritiva y saciante mientras se mantiene un bajo consumo de carbohidratos.
¿Qué puedo usar como sustituto de los huevos cocidos en los barquitos de aguacate y huevo?
Si buscas un sustituto para los huevos cocidos en los barquitos de aguacate y huevo, puedes usar tofu revuelto para una opción vegana o garbanzos machacados con aguacate para una textura similar. Ambas alternativas ofrecen una base cremosa y mantienen el plato saludable.
¿Cómo debo almacenar los barquitos de aguacate y huevo sobrantes?
Si te sobran barquitos de aguacate y huevo, es mejor guardar la mezcla de huevo y aguacate por separado de las hojas de lechuga para evitar que se humedezcan. Conserva la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Cuando estés listo para comer, simplemente arma los barquitos nuevamente con lechuga fresca.
¿Qué acompañamientos van bien con los barquitos de aguacate y huevo?
Los barquitos de aguacate y huevo combinan bien con una variedad de acompañamientos. Considera servirlos con una ensalada ligera, rodajas de pepino o un tazón de fruta fresca para un complemento refrescante. También puedes añadir unas galletas integrales para un toque crujiente.
Compilation of simple, healthy and wallet friendly meals that got me through university and a busy working life.. If you’re ready to step away from ordering out and embrace the joy of home cooked meals while away from home…. Let’s turn cooking into something fun affordable and easy to fit in your everyday life!
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