¡Te encantarán estos bocaditos de tarta de manzana! Estas pequeñas delicias son perfectas para el otoño, combinando los cálidos sabores de la canela y la nuez moscada con manzanas dulces envueltas en un hojaldre crujiente. Son fáciles de preparar y una excelente manera de disfrutar la esencia de la tarta de manzana en un formato práctico y para picar.
Precalienta el horno a 190°C. Forra una bandeja con papel para hornear.
En una sartén, derrite la mantequilla y luego añade las manzanas, el azúcar, la canela y la nuez moscada. Cocina hasta que estén tiernas (aproximadamente 5 minutos). Si la mezcla está muy líquida, agrega la fécula de maíz y remueve. Deja enfriar un poco.
Corta el hojaldre en cuadrados o utiliza un cortador de galletas con forma de manzana. Coloca un poco del relleno de manzana en el centro de cada pieza. Dobla los bordes y pellizca/sella para formar pequeños paquetes o triángulos.
Pinta la parte superior con huevo batido y espolvorea con azúcar.
Hornea durante 15–18 minutos hasta que estén dorados.
Sírvelos calientes para disfrutar del mejor sabor. Opcionalmente, espolvorea con azúcar glas o rocía con caramelo para un toque extra de dulzura.
Si no tienes hojaldre, la masa de croissant es una excelente alternativa.
Asegúrate de que el relleno de manzana se haya enfriado un poco antes de añadirlo al hojaldre para evitar que la masa se humedezca.
¿Puedo usar otro tipo de masa?
Sí, la masa de croissant funciona bien como alternativa al hojaldre.
¿Cómo evito que el relleno quede muy líquido?
Si el relleno está muy jugoso, añade una cucharadita de fécula de maíz mientras lo cocinas para espesarlo.
¿Puedo prepararlos con antelación?
Sí, puedes preparar el relleno de manzana y los paquetes de hojaldre con antelación y hornearlos justo antes de servir.
¿Qué puedo usar en lugar de huevo batido?
Puedes usar leche o nata como alternativa al huevo batido para pintar la parte superior del hojaldre.
¿Puedo congelar estos bocaditos de tarta de manzana?
Sí, puedes congelarlos antes de hornearlos. Cuando los vayas a servir, hornéalos directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos extra al tiempo de horneado.
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
