हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ये नरम और फूले हुए स्कोन्स नाश्ते या शाम के स्नैक के लिए परफेक्ट हैं। दही का उपयोग इन्हें हल्का खट्टा स्वाद और नमीदार बनावट देता है। इन्हें बनाना आसान है और आप इन्हें सादा या अपने पसंदीदा स्प्रेड्स के साथ खा सकते हैं।
एक बड़े बर्तन में या साफ सतह पर मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें ठंडा मक्खन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ), चीनी, दही, नमक और हेवी क्रीम डालें।
अपने हाथों से सामग्री को मिलाना शुरू करें जब तक मिश्रण एक साथ न आ जाए।
धीरे-धीरे गूंधें जब तक एक नरम आटा तैयार न हो जाए।
आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
ठंडा करने के बाद, आटे को लगभग 1 सेमी मोटाई में बेल लें।
सतह पर फेंटा हुआ अंडा लगाएं, फिर आटे को एक बार मोड़ें और गोल मोल्ड या कुकी कटर से काट लें।
काटे हुए बिस्किट्स को मक्खन लगे बेकिंग ट्रे पर रखें।
पहले से गरम ओवन में 200°C (392°F) पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें, या हल्का सुनहरा होने तक।
फ्लेकी बनावट के लिए मक्खन ठंडा होना चाहिए।
आटे को ज्यादा न गूंधें ताकि स्कोन्स सख्त न बनें।
सुनहरे टॉप के लिए बेक करने से पहले थोड़ा दूध या फेंटा हुआ अंडा लगाएं।
क्या मैं साधारण दही की जगह ग्रीक दही का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ग्रीक दही का उपयोग कर सकते हैं, जिससे गाढ़ी बनावट मिलेगी, लेकिन आपको दूध को उसके अनुसार समायोजित करना पड़ सकता है।
मैं स्कोन्स को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, एयरटाइट कंटेनर में एक महीने तक फ्रीज करें।
मैं इन स्कोन्स के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ये स्कोन्स गर्मागर्म मक्खन, जैम या क्लॉटेड क्रीम के साथ स्वादिष्ट लगते हैं।
क्या मैं आटे को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, इसे अच्छी तरह लपेटकर एक महीने तक फ्रीज करें। उपयोग से पहले फ्रिज में पिघलाएं।
फ्लेकी बनावट पाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सुनिश्चित करें कि मक्खन ठंडा हो और आटे को ज्यादा न गूंधें।
