कुछ गर्म, नरम और बेहद आरामदायक खाने का मन है — लेकिन ओवन चालू करने का मन नहीं है? यह येलो मग केक मक्खन जैसा, मुलायम और सिर्फ कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। जब अचानक केक खाने की इच्छा हो, तो यह परफेक्ट है! चलिए इसे साथ में बनाते हैं।
माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक डालें।
सभी चीज़ों को अच्छे से फेंट लें ताकि बेकिंग पाउडर समान रूप से मिल जाए।
दूध, पिघला हुआ मक्खन या न्यूट्रल तेल, और वनीला एसेंस डालें।
सभी चीज़ों को मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना और बिना गुठली का न हो जाए।
मग को माइक्रोवेव में रखें और मध्यम-उच्च पावर पर 70 से 90 सेकंड तक पकाएं।
देखें कि बैटर कैसे फूलता है और नरम, सुनहरे स्पंज में सेट हो जाता है। ऊपर से यह सख्त दिखना चाहिए लेकिन अंदर से नम रहना चाहिए।
खाने से पहले केक को एक मिनट के लिए ठंडा होने दें ताकि यह ठंडा होते समय पूरी तरह पक जाए।
जन्मदिन के केक जैसा लुक देने के लिए रंगीन स्प्रिंकल्स छिड़कें।
फलों का ट्विस्ट देने के लिए ताज़े बेरीज़ डालें।
अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाने के लिए ग्लेज़ या चॉकलेट सॉस डालें।
केक में घने हिस्से से बचने के लिए सूखी सामग्री को अच्छे से फेंटें।
अपने माइक्रोवेव की पावर के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें। 70 सेकंड से शुरू करें और ज़रूरत हो तो समय बढ़ाएं।
माइक्रोवेव करने के बाद केक को एक मिनट के लिए ठंडा होने दें ताकि यह सही से सेट हो जाए।
अपने मग केक को कस्टमाइज़ करने के लिए अलग-अलग टॉपिंग्स के साथ प्रयोग करें।
क्या मैं अलग प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप गेहूं का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा आज़मा सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
मक्खन की जगह क्या इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
आप मक्खन की जगह न्यूट्रल तेल, जैसे कि वेजिटेबल या कैनोला तेल, का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह मग केक वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप प्लांट-बेस्ड दूध जैसे बादाम या सोया दूध का उपयोग करें और मक्खन की जगह वेगन विकल्प या तेल का उपयोग करें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरा मग केक पक गया है?
ऊपर से यह सेट दिखना चाहिए और हल्के से दबाने पर वापस आना चाहिए। अगर बीच में गीला दिखे, तो थोड़े-थोड़े समय के लिए माइक्रोवेव करें।
क्या मैं इसे माइक्रोवेव की जगह ओवन में बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ — इसे ओवन-सुरक्षित रेमकिन में 350°F (175°C) पर लगभग 12–15 मिनट तक बेक करें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मग केक तैयार है?
ऊपर से यह सख्त दिखना चाहिए, और अंदर से नम लेकिन कच्चा नहीं होना चाहिए। इसे एक मिनट के लिए बैठने दें ताकि यह पूरी तरह पक जाए।
क्या मैं इस रेसिपी को डबल कर सकता/सकती हूँ?
एक बार में एक ही मग केक बनाना सबसे अच्छा है ताकि यह समान रूप से पक सके। अगर ज़्यादा चाहिए, तो अलग-अलग मग तैयार करें।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
...
