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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
अनसाल्टेड मक्खन को धीमी आँच पर एक छोटे सॉसपैन में या माइक्रोवेव में 20 सेकंड के अंतराल पर पिघलाएं। ठंडा होने के लिए अलग रखें।
एक बड़े बाउल में मैदा, रोल्ड ओट्स, ब्राउन शुगर, गेहूं का जर्म, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक को फेंटें।
एक अलग मध्यम बाउल में अंडे, एवोकाडो तेल और फुल क्रीम दूध को चिकना और समान होने तक फेंटें।
गीला मिश्रण सूखी सामग्री में डालें। ठंडा पिघला हुआ मक्खन डालें।
स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि बस मिल न जाए। कुछ छोटे गांठें ठीक हैं।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार एक बेल्जियन वफ़ल आयरन को पहले से गरम करें। यदि आवश्यक हो तो हल्का तेल लगाएं।
गरम वफ़ल आयरन में बैटर डालें, प्रत्येक सेक्शन को लगभग तीन-चौथाई भरें।
4-6 मिनट तक पकाएं, जब तक कि संकेतक लाइट पलट न जाए और वफ़ल गहरे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
पके हुए वफ़ल्स को एक वायर रैक पर स्थानांतरित करें। शेष बैटर के साथ दोहराएं।
स्ट्रॉबेरी सिरप के लिए, ताज़ी स्ट्रॉबेरी को छीलें और काटें।
कटी हुई स्ट्रॉबेरी, दानेदार चीनी और ताज़ा संतरे का रस एक मध्यम सॉसपैन में डालें।
मध्यम-उच्च आँच पर पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि मिश्रण उबाल न आ जाए।
आँच को कम करें और 20-25 मिनट तक उबालें, हर कुछ मिनट में हिलाते रहें, जब तक कि स्ट्रॉबेरी टूट न जाएं और सिरप गाढ़ा न हो जाए।
गाढ़ा, जैम जैसा स्थिरता पाने के लिए 5 मिनट और पकाएं।
परोसने के लिए, वफ़ल्स पर पाउडर चीनी छिड़कें और ऊपर से गरम स्ट्रॉबेरी सिरप डालें।
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और भी अधिक पौष्टिक वफ़ल के लिए, मैदा की जगह संपूर्ण गेहूं का आटा 1:1 अनुपात में बदलें।
स्ट्रॉबेरी सिरप पूरी तरह से वैकल्पिक है - वफ़ल्स अपने आप में मेपल सिरप या मक्खन के साथ उत्कृष्ट होते हैं।
स्ट्रॉबेरी सिरप एक सील जार में फ्रिज में 1 सप्ताह तक रहता है। परोसने से पहले हल्का गरम करें।
पके हुए वफ़ल्स को फ्रीज किया जा सकता है - मध्यम सेटिंग पर टोस्टर में सीधे फ्रीज से गरम करें जब तक कि खस्ता न हो जाए।
संतरे का रस एक उज्ज्वल, कम एक-नोट स्ट्रॉबेरी सिरप का रहस्य है। इसे छोड़ें नहीं।
पकाने के पहले 3-4 मिनट के लिए ढक्कन न उठाएं, नहीं तो वफ़ल फट जाएगा।
क्या मैं मैदा की जगह संपूर्ण गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैदा की जगह संपूर्ण गेहूं का आटा 1:1 अनुपात में बदल सकते हैं, जिससे वफ़ल अधिक पौष्टिक बनेंगे।
स्ट्रॉबेरी सिरप कितने समय तक रहता है?
स्ट्रॉबेरी सिरप एक सील जार में फ्रिज में 1 सप्ताह तक रहता है।
क्या मैं वफ़ल्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, पके हुए वफ़ल्स को फ्रीज किया जा सकता है। मध्यम सेटिंग पर टोस्टर में सीधे फ्रीज से गरम करें जब तक कि खस्ता न हो जाए।
क्या स्ट्रॉबेरी सिरप आवश्यक है?
नहीं, स्ट्रॉबेरी सिरप वैकल्पिक है। वफ़ल्स अपने आप में मेपल सिरप या मक्खन के साथ उत्कृष्ट होते हैं।
स्ट्रॉबेरी सिरप का रहस्य क्या है?
संतरे का रस एक उज्ज्वल, कम एक-नोट स्ट्रॉबेरी सिरप का रहस्य है।
