सर्दियों में हम अक्सर ऐसी ब्रेड, केक और पेस्ट्री की रेसिपी बनाना पसंद करते हैं जो थोड़ी ज्यादा कैलोरी वाली हों, ताकि हमारे शरीर को दिनभर की ऊर्जा मिल सके। आज की रेसिपी है शहद, अखरोट और किशमिश के साथ स्वादिष्ट साबुत गेहूं की ब्रेड, जो नाश्ते या शाम के स्नैक के लिए एकदम सही है। यह बच्चों के टिफिन के लिए भी बेहतरीन विकल्प है। ठंडी सर्दियों की दोपहर में घर पर बनी गर्म...
एक बाउल में साबुत गेहूं का आटा, गेहूं की भूसी, बेकिंग पाउडर और ओट्स मिलाएं।
बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें कमरे के तापमान पर रखा मार्जरीन, शहद और हल्के फेंटे हुए अंडे डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और फिर कटे हुए अखरोट और बिना बीज वाली किशमिश डालें। सभी सामग्री को मिलाकर गाढ़ा बैटर तैयार करें।
बैटर को लगभग 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
बैटर को एक लोफ पैन (या इंग्लिश केक मोल्ड) में डालें जिसे पहले से मार्जरीन लगाकर और आटा छिड़ककर तैयार किया गया हो।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 25 मिनट तक बेक करें।
मार्जरीन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि इसे मिलाना आसान हो।
ब्रेड के पूरी तरह से बेक होने की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें; यह साफ बाहर आना चाहिए।
अतिरिक्त स्वाद के लिए अखरोट को हल्का भूनकर काटें।
ब्रेड को गर्मागर्म फलों की जैम के साथ परोसें, यह एक शानदार संयोजन है।
क्या मैं मार्जरीन की जगह मक्खन का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मार्जरीन की जगह मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, इससे स्वाद और समृद्ध हो जाएगा।
मैं ब्रेड को कैसे स्टोर करूं?
ब्रेड को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें या लंबे समय तक रखने के लिए फ्रिज में रखें।
क्या मैं अखरोट की जगह अन्य मेवे का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अखरोट की जगह बादाम, पेकान या हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस ब्रेड को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
इस रेसिपी में साबुत गेहूं का आटा और गेहूं की भूसी का उपयोग होता है, इसलिए यह ग्लूटेन-फ्री नहीं है। इसके लिए आपको ग्लूटेन-फ्री विकल्पों का उपयोग करना होगा।
शहद की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप शहद की जगह मेपल सिरप या एगेव नेक्टर का उपयोग कर सकते हैं।
