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फ्लान के विभिन्न स्वादों में, व्हाइट चॉकलेट फ्लान वास्तव में सबसे कम प्रसिद्ध है, हालांकि यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका स्वाद वास्तव में खास होता है। मूल रूप से, इसकी तैयारी पारंपरिक फ्लान के समान ही होती है, लेकिन व्हाइट चॉकलेट का उपयोग न केवल एक अनोखा स्वाद देता है बल्कि एक अलग बनावट भी प्रदान करता है। यह फ्लान बनाना आसान है और किसी खास डिनर में मिठाई के रूप में परोसने के...
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एक सॉसपैन में एक लीटर दूध डालें और धीमी आंच पर गर्म करें जब तक कि यह उबलने न लगे।
आंच से हटाएं और पहले से छोटे टुकड़ों में काटी गई व्हाइट चॉकलेट डालें। अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह सॉसपैन के तले में चिपके नहीं। अलग रखें।
एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि एक झागदार मिश्रण न बन जाए। फिर पिघली हुई चॉकलेट के साथ दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एकसमान मिश्रण न बन जाए।
जिस मोल्ड का उपयोग करेंगे, उसके तले और किनारों को तरल कैरामेल से कोट करें।
फ्लान मिश्रण को सावधानीपूर्वक मोल्ड में डालें।
फ्लान को पानी के स्नान (बैन-मैरी) में पहले से गरम ओवन में 170°C (340°F) पर लगभग 45 मिनट से 1 घंटे तक पकाएं, या जब तक कि केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
ओवन और पानी के स्नान से निकालें, और पूरी तरह ठंडा होने दें। फिर इसे कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
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दूध और व्हाइट चॉकलेट के मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएं ताकि गांठें न बनें।
गहरे मोल्ड का उपयोग करें ताकि पकाते समय फ्लान मिश्रण बाहर न गिरे।
फ्लान को कम से कम 4 घंटे तक फ्रिज में रखने से यह सही तरीके से सेट होता है और इसका स्वाद बेहतर होता है।
क्या मैं व्हाइट चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप व्हाइट चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद और बनावट काफी अलग होगी।
पानी के स्नान का उद्देश्य क्या है?
पानी का स्नान समान रूप से पकाने में मदद करता है और फ्लान को फटने या फटने से बचाता है।
क्या मैं यह फ्लान पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप फ्लान को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने तक फ्रिज में रख सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि फ्लान तैयार है?
फ्लान तब तैयार होता है जब केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ निकल आए।
क्या मैं तरल कैरामेल को छोड़ सकता हूँ?
तरल कैरामेल स्वाद जोड़ता है और इसे मोल्ड से निकालने में मदद करता है, लेकिन अगर आप साधारण प्रस्तुति पसंद करते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
