व्रत वाले टुक चाट

व्रत वाले टुक चाट को वेगन बनाने के लिए दही को हटा दें या इसे किसी प्लांट-बेस्ड दही विकल्प से बदल दें। इस तरह आप क्रीमी टेक्सचर का आनंद बिना डेयरी के ले सकते हैं।

अगर आपके पास शकरकंद नहीं है, तो आप इसे उबले आलू या कच्चे केले से बदल सकते हैं। दोनों विकल्प अलग स्वाद देंगे लेकिन मसालों और चटनियों के साथ अच्छी तरह काम करेंगे।

बची हुई व्रत वाले टुक चाट को स्टोर करने के लिए तले हुए शकरकंद और चटनियों को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनर में रखें। शकरकंद को 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है, जबकि चटनियां ज्यादा समय तक चल सकती हैं। परोसने से पहले शकरकंद को फिर से गरम कर लें।

व्रत वाले टुक चाट के साथ ताजा सलाद या रायता बहुत अच्छा लगता है। आप इसे अन्य व्रत-फ्रेंडली डिश जैसे फ्रूट चाट या साबूदाना खिचड़ी के साथ भी परोस सकते हैं।

हाँ, आप शकरकंद को पहले से उबाल और तल सकते हैं, फिर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। परोसने से ठीक पहले मसाले और चटनियों के साथ मिलाएं ताकि सब कुछ ताजा और कुरकुरा रहे।