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ग्रैहम क्रैकर और डाइजेस्टिव टुकड़ों को पिघले हुए नारियल तेल और मेपल सिरप के साथ एक मिक्सिंग बाउल में मिलाएं। मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह गीली रेत जैसा न दिखे।
परत के मिश्रण को दो 9 सेमी मिनी चीज़केक फॉर्म्स में समान रूप से विभाजित करें। इसे नीचे दबाकर प्रत्येक फॉर्म में एक कॉम्पैक्ट परत बनाएं।
जब तक आप भराई तैयार करते हैं, फॉर्म्स को फ्रीजर में रखें।
भिगोए हुए काजू, कद्दू प्यूरी, नारियल का दूध, मेपल सिरप, पिघला हुआ नारियल तेल, वनीला अर्क, कद्दू पाई मसाला और नमक को एक हाई-स्पीड ब्लेंडर में मिलाएं।
उच्च गति पर तब तक ब्लेंड करें जब तक यह चिकना और मलाईदार न हो जाए।
फ्रीजर से फॉर्म्स निकालें और उनमें भराई को समान रूप से विभाजित करें।
स्पैटुला से ऊपर को चिकना करें और किसी भी हवा के बुलबुले को हटाने के लिए फॉर्म्स को काउंटर पर टैप करें।
कम से कम 4-6 घंटे या रात भर के लिए सेट होने के लिए फ्रिज में रखें।
सेट हो जाने पर, दालचीनी और पेकान से सजाएं।
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भराई में मेपल सिरप की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
सुनिश्चित करें कि काजू अच्छी तरह से भिगोए गए हों ताकि भराई चिकनी हो।
क्या मैं काजू की जगह किसी अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, मैकाडामिया नट्स या ब्लैंच्ड बादाम का उपयोग किया जा सकता है।
ये चीज़केक कितने समय तक स्टोर किए जा सकते हैं?
इन्हें 5 दिनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
क्रीमीनेस के लिए फुल-फैट नारियल का दूध अनुशंसित है, लेकिन बादाम का दूध एक विकल्प हो सकता है।
क्या रात भर फ्रिज में रखना आवश्यक है?
रात भर फ्रिज में रखने से चीज़केक पूरी तरह से सेट हो जाते हैं, लेकिन कम से कम 4-6 घंटे पर्याप्त हैं।
क्या मैं एक बड़ा बैच बना सकता हूँ?
हाँ, अधिक सर्विंग्स बनाने के लिए सामग्री को दोगुना या तिगुना कर सकते हैं।
