अगर आपको नरम वनीला कपकेक पसंद हैं जिनमें बेकरी-स्टाइल का क्रीमी स्वाद हो, तो यह वनीला मग केक रेसिपी आपकी नई पसंद बन जाएगी। यह फूला-फूला, मक्खन जैसा, पूरी तरह से मीठा और सिर्फ एक मग में साधारण पैंट्री सामग्री से बनाया जाता है। दही और कंडेंस्ड मिल्क इस मग केक को बेकरी-स्टाइल का क्रीमी फिनिश देते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी शानदार हो जाता है। यह त्वरित माइक्रोवेव डेज़र्ट देर रात की क्रेविंग्स,...
मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को माइक्रोवेव-सेफ मग में मिलाएं जब तक सब समान रूप से मिक्स न हो जाए।
मग में दूध, मक्खन, वनीला एसेंस और गाढ़ा दही डालें। तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना और क्रीमी न हो जाए और कोई गांठ न रहे।
अगर आप अतिरिक्त समृद्धि के लिए व्हाइट चॉकलेट चिप्स या कंडेंस्ड मिल्क डाल रहे हैं, तो इसे फोल्ड करें।
मग केक को 60–70 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। 60 सेकंड से शुरू करें और जरूरत पड़ने पर कुछ सेकंड और जोड़ें। सूखापन रोकने के लिए ज्यादा पकाने से बचें।
गर्म केक के ऊपर 1 चम्मच कंडेंस्ड मिल्क फैलाएं और इसे ऊपर पिघलने दें। परोसने से पहले पिसी चीनी छिड़कें।
नरम टेक्सचर बनाए रखने के लिए बैटर को ज्यादा न मिलाएं।
सबसे क्रीमी टेक्सचर के लिए गाढ़ा दही इस्तेमाल करें।
ज्यादा पकाने से बचने के लिए केक को 60 सेकंड पर चेक करना शुरू करें।
पकाने के बाद केक को 1 मिनट के लिए आराम करने दें ताकि टेक्सचर सेट हो जाए।
बेहतर स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला वनीला इस्तेमाल करें।
क्या मैं इस मग केक को बिना दही के बना सकता/सकती हूं?
हां। आप इसे क्रीम, खट्टा क्रीम, या दूध में कुछ बूंदें नींबू का रस मिलाकर बदल सकते हैं।
मेरा मग केक सूखा क्यों हो गया?
यह संभवतः ज्यादा पक गया है। माइक्रोवेव केक बहुत जल्दी पकते हैं, इसलिए 10 अतिरिक्त सेकंड भी टेक्सचर बदल सकते हैं।
क्या मैं इसे बिना कंडेंस्ड मिल्क के बना सकता/सकती हूं?
बिल्कुल। इसके बिना भी केक स्वादिष्ट लगता है।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
...
