उन्नियप्पम

सही उन्नियप्पम घोल के लिए, 2 कप कच्चे चावल को 6 घंटे भिगोएं, फिर 2 मध्यम आकार के पके हुए केले के साथ पीसें और धीरे-धीरे पानी डालें। घोल थोड़ा दरदरा होना चाहिए जिसमें छोटे चावल के टुकड़े हों, जो पकवान को अनोखा स्वाद और बनावट देते हैं।

हाँ, उन्नियप्पम स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि यह चावल और गुड़ से बनता है। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके सभी सामग्री, विशेष रूप से गुड़, ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित हों ताकि किसी भी प्रकार की मिलावट से बचा जा सके।

यदि आपके पास गुड़ नहीं है, तो आप इसे ब्राउन शुगर या नारियल शुगर से बदल सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है क्योंकि गुड़ का अनोखा स्वाद उन्नियप्पम के पारंपरिक स्वाद में योगदान देता है।

बचे हुए उन्नियप्पम को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप इन्हें फ्रीज कर सकते हैं, और ये लगभग एक महीने तक चलेंगे। परोसने से पहले इन्हें पैन में गरम कर लें।

उन्नियप्पम चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे नारियल के दूध या वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसे एक स्वादिष्ट मिठाई अनुभव बनाता है। इसकी मीठी और समृद्ध स्वाद एक-दूसरे के साथ खूबसूरती से मेल खाते हैं!