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ये दो स्पॉन्ज केक रेसिपी आपके बेकिंग की जरूरतों के लिए एक बहुमुखी आधार प्रदान करती हैं। पहली रेसिपी क्रीम केक के लिए आदर्श है, जबकि दूसरी तीन दूध के केक के लिए एक उत्तम नरम स्पॉन्ज है। प्रक्रिया में कमरे के तापमान के अंडों को हल्के, पीले फोम में फेंटना शामिल है, धीरे-धीरे चीनी, वैनिला एसेंस और तेल मिलाना, उसके बाद बेकिंग पाउडर और मैदा। बैटर हल्का और हवादार होना चाहिए, जिससे एक नरम,...
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कमरे के तापमान के अंडों को एक कटोरे में तोड़ें और मध्यम से उच्च गति पर फेंटें जब तक हल्का पीला फोम न बन जाए।
चीनी को दो भागों में डालें, अच्छी तरह फेंटें जब तक कि वह गायब न हो जाए।
वैनिला एसेंस और तेल डालें, धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडों में मिलाएं।
बेकिंग पाउडर डालें और धीरे से मिलाएं।
मैदा छानें और दो हिस्सों में डालें, हाथ के व्हिस्क से बहुत धीरे-धीरे मिलाएं।
मोल्ड को चिकना करें और पार्चमेंट पेपर रखें।
बैटर को मोल्ड में डालें। यदि आप इसे तुरंत खाने की योजना बना रहे हैं तो कुछ कटे हुए मेवे डालें।
मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 170°C / 338°F पर 20 से 25 मिनट के लिए रखें।
20 मिनट के बाद टूथपिक से जांचें; यदि नहीं हुआ है, तो 5 से 8 मिनट और पकाएं।
2 से 3 मिनट ठंडा होने के बाद केक को मोल्ड से निकालें।
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सर्वोत्तम परिणामों के लिए अंडे कमरे के तापमान पर रखें।
अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा समायोजित करें।
क्या मैं चीनी की मात्रा समायोजित कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी समायोजित कर सकते हैं।
अंडे कमरे के तापमान पर क्यों होने चाहिए?
कमरे के तापमान के अंडे बैटर में बेहतर फोम और बनावट प्राप्त करने में मदद करते हैं।
पहली रेसिपी का सबसे अच्छा उपयोग क्या है?
पहली रेसिपी क्रीम केक के लिए सबसे अच्छी है।
दूसरी रेसिपी का सबसे अच्छा उपयोग क्या है?
दूसरी रेसिपी एक नरम स्पॉन्ज केक के लिए उत्तम है, जो तीन दूध के केक के लिए आदर्श है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
20 मिनट के बाद टूथपिक से जांचें; यदि वह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।
