हम अक्सर क्रिसमस और नए साल की छुट्टियों को क्लासिक टर्की बनाने से जोड़ते हैं। हालांकि, समय बदल गया है, और आधुनिक तकनीक के कारण अब हम सुपरमार्केट में फ्रोजन पोल्ट्री पा सकते हैं, जिससे हम उन बेहतरीन रेसिपीज़ का आनंद ले सकते हैं जो पहले साल के किसी खास समय के लिए आरक्षित थीं। इसलिए आज हम आपके लिए फ्रूट गार्निश के साथ टर्की ब्रेस्ट की रेसिपी लेकर आए हैं, जो एक खास डिनर...
टर्की ब्रेस्ट को अच्छे से धो लें और सुखा लें।
टर्की ब्रेस्ट को एक गहरे बर्तन में रखें और उसमें नींबू का रस, मस्टर्ड, मक्खन और सफेद वाइन डालें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
टर्की को दो घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।
टर्की ब्रेस्ट को मैरीनेड के साथ एक बर्तन में डालें।
धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं।
बर्तन को आंच से हटा लें और टर्की ब्रेस्ट को मैरीनेड में ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, टर्की को मध्यम मोटाई के टुकड़ों में काट लें।
टर्की के स्लाइस को एक सर्विंग प्लेट पर सजाएं।
प्लेट के किनारों को फलों (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और अनानास) से सजाएं।
प्लेट के बीच में प्रोशूटो रखें।
ज्यादा स्वाद के लिए, टर्की को रातभर फ्रिज में मैरीनेट करें।
डिश की प्रस्तुति और स्वाद को बढ़ाने के लिए ताजे फलों का उपयोग करें।
अगर आप मीठा गार्निश पसंद करते हैं, तो परोसने से पहले फलों पर थोड़ा शहद डालें।
क्या मैं फ्रोजन टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप फ्रोजन टर्की ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते/सकती हैं। बस इसे मैरीनेट और पकाने से पहले पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट कर लें।
सफेद वाइन के बदले में क्या उपयोग कर सकता/सकती हूं?
आप सफेद वाइन की जगह चिकन ब्रॉथ या सेब का रस (गैर-अल्कोहलिक विकल्प) का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूं?
हां, आप टर्की को पका सकते/सकती हैं और गार्निश को पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं। परोसने से ठीक पहले डिश को असेंबल करें ताकि प्रस्तुति बेहतर हो।
गार्निश के लिए और कौन से फल उपयोग कर सकता/सकती हूं?
आप रसभरी, आम के स्लाइस या कीवी जैसे फलों का उपयोग कर सकते/सकती हैं ताकि रंग और स्वाद में विविधता आए।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करूं?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। बनावट और स्वाद बनाए रखने के लिए इसे हल्के से गर्म करें।
