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क्लासिक मैक और चीज़ का एक शानदार ट्विस्ट, ट्रफल बटर और चीज़ के मिश्रण के साथ।
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एल्बो नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालें और अलग रख दें।
ट्रफल बटर और मैदा का उपयोग करके एक हल्का रूक्स बनाएं।
जब रूक्स तैयार हो जाए, तो उसमें दूध डालें। आँच को मध्यम रखें और लगातार चलाते रहें ताकि पैन के तले में कुछ चिपके नहीं।
लगभग 20 मिनट बाद, आधा चीज़ डालें। चीज़ पूरी तरह से पिघलने तक, लगभग 3-5 मिनट तक चलाएं।
ब्लैक ट्रफल नमक, हॉट सॉस और वोर्सेस्टरशायर सॉस डालें। मसाले समायोजित करें और 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं।
एक बड़े बाउल में, पके हुए एल्बो नूडल्स और ट्रफल चीज़ सॉस का 3/4 भाग डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
बाउल की सारी सामग्री को एक ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से बचा हुआ चीज़ डालें।
350°F (175°C) पर 20 मिनट तक बेक करें।
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रूक्स को जलने से बचाने के लिए लगातार चलाएं और आँच मध्यम रखें।
क्रिस्पी टॉप के लिए, बेकिंग के बाद मैक और चीज़ को 2-3 मिनट तक ब्रॉयल करें।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप एल्बो नूडल्स की जगह अपनी पसंद का कोई भी पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं।
ट्रफल बटर की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप साधारण बटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे ट्रफल का स्वाद बदल जाएगा।
ब्लैक ट्रफल नमक का विकल्प क्या है?
आप साधारण नमक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे ट्रफल की खुशबू नहीं आएगी।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले बेक कर सकते हैं।
मैं इस डिश को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अधिक लुइसियाना हॉट सॉस या एक चुटकी काली मिर्च पाउडर डालें।
Oakland, Ca 📍 Chef Made in Louisiana ⚜️🐊
