क्लासिक मैक और चीज़ का एक शानदार ट्विस्ट, जिसमें ट्रफल बटर और चीज़ का मिश्रण है।
एल्बो नूडल्स को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें और अलग रख दें।
ट्रफल बटर और मैदा का उपयोग करके एक हल्का रूक्स बनाएं।
जब रूक्स तैयार हो जाए, तो उसमें दूध डालें। आँच को मध्यम रखें और लगातार चलाते रहें ताकि पैन के तले में कुछ चिपके नहीं।
लगभग 20 मिनट के बाद, आधा चीज़ डालें। चीज़ पूरी तरह पिघलने तक, लगभग 3-5 मिनट तक चलाते रहें।
ब्लैक ट्रफल नमक, हॉट सॉस और वोर्सेस्टरशायर सॉस डालें। मसाले समायोजित करें और इसे 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकने दें।
एक बड़े बर्तन में, उबले हुए एल्बो नूडल्स और 3/4 ट्रफल चीज़ सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
बर्तन की सारी सामग्री को एक ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से बचा हुआ चीज़ डालें।
350°F (175°C) पर 20 मिनट तक बेक करें।
रूक्स को जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें और आँच मध्यम रखें।
अगर ऊपर से ज्यादा कुरकुरा बनाना हो, तो बेक करने के बाद 2-3 मिनट के लिए ब्रॉयल करें।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप एल्बो नूडल्स की जगह अपनी पसंद का कोई भी पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं।
ट्रफल बटर की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप साधारण मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे ट्रफल का स्वाद बदल जाएगा।
ब्लैक ट्रफल नमक का विकल्प क्या है?
आप साधारण नमक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे ट्रफल की खुशबू नहीं आएगी।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले बेक कर सकते हैं।
इस डिश को और मसालेदार कैसे बना सकते हैं?
अधिक लुइसियाना हॉट सॉस या एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालें।
