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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
पेरू का यह क्लासिक सूप, अपने समृद्ध और विविध स्वादों के लिए जाना जाता है, पेरूवियन व्यंजनों के प्रामाणिक स्वाद को दर्शाता है। यह स्थानीय सामग्रियों के मिश्रण को शामिल करता है जो हर कटोरे में गर्माहट और आराम लाता है।
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एक बड़े सॉसपैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
कटा हुआ प्याज, बारीक कटा लहसुन और मिर्च पेस्ट डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
कटा हुआ बीफ डालें और इसे सभी तरफ से भूरा होने तक पकाएं।
उबलता हुआ पानी डालें, बर्तन को ढक दें और मांस को नरम होने तक मध्यम आंच पर पकने दें।
जब मांस पक जाए, तो एंजल हेयर नूडल्स डालें और लगभग 3 मिनट तक उबालें।
अंडों को हल्का फेंटें और धीरे-धीरे सूप में डालें, हल्के से मिलाते हुए।
सूप को आंच से हटा लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
दूध और अजवायन डालें, बर्तन को ढक दें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए सूप को आराम करने दें।
इसे गरमागरम व्यक्तिगत कटोरियों या छोटे कैसरोल में परोसें।
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तेजी से पकाने और बेहतर बनावट के लिए पतले कटे हुए बीफ का उपयोग करें।
अंडे को धीरे-धीरे डालें और हिलाते रहें ताकि रेशमी धागे बनें, गांठें नहीं।
क्या मैं बीफ की जगह चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हल्के सूप के लिए बीफ की जगह चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
मैं बचा हुआ सूप कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे स्टोव पर हल्के से गरम करें।
मैं इस सूप के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे गरमागरम परोसें और साथ में क्रस्टी ब्रेड या चावल लें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
क्या मैं सूप में क्विनोआ डाल सकता हूँ?
हाँ, आप अतिरिक्त बनावट और पोषण के लिए क्विनोआ डाल सकते हैं।
क्या मैं एंजल हेयर नूडल्स की जगह कोई और पास्ता उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, वर्मीसेली या फिडियो जैसे पतले पास्ता का उपयोग करें। बस पास्ता के प्रकार के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।
