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एक कटोरे में मक्खन पिघलाएं और चम्मच की मदद से ऊपर से झाग हटा दें।
40 x 20 सेमी के बेकिंग ट्रे के नीचे और किनारों पर साफ किया हुआ मक्खन लगाएं।
ट्रे के बेस पर फाइलो आटे की आधी शीट रखें और हर परत पर साफ किया हुआ मक्खन लगाएं। इस प्रक्रिया को कुल चार बार दोहराएं।
एक अलग कटोरे में अखरोट, चीनी, पिसी हुई दालचीनी और पिसी हुई लौंग मिलाकर भरावन तैयार करें।
तैयार भरावन को फाइलो आटे की आखिरी परत पर समान रूप से फैलाएं। भरावन के ऊपर एक और फाइलो आटे की शीट रखें और उस पर साफ किया हुआ मक्खन लगाएं।
चाकू की मदद से आटे को धीरे-धीरे चौकोर या हीरे के आकार में काटें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 35 मिनट तक बेक करें।
एक सॉसपैन में पानी, चीनी और नींबू का रस मिलाएं।
मिश्रण को उबालें और तब तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक सिरप गाढ़ा न हो जाए।
बकलावा को ओवन से निकालें और उस पर सिरप अच्छी तरह डालें।
कॉफी के साथ परोसें, यह एक बेहतरीन संगत है।
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मक्खन को साफ करना सुनिश्चित करें ताकि फाइलो आटा गीला न हो।
बेक करने से पहले बकलावा को आकार में काटें ताकि बेक करने के बाद परतें न टूटें।
सिरप को हल्का ठंडा होने दें और फिर गरम बकलावा पर डालें ताकि बनावट बेहतरीन हो।
ताजा फाइलो आटा इस्तेमाल करें ताकि इसे संभालना आसान हो और बेहतर परिणाम मिलें।
क्या मैं अखरोट की जगह अन्य नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार अखरोट की जगह पिस्ता, बादाम या नट्स का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं।
बचे हुए बकलावा को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए बकलावा को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक स्टोर करें। फ्रिज में रखने से यह गीला हो सकता है, इसलिए बचें।
क्या मैं बकलावा पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, बकलावा एक दिन पहले बनाया जा सकता है। यह अक्सर अगले दिन और भी स्वादिष्ट लगता है क्योंकि फ्लेवर अच्छे से मिल जाते हैं।
बकलावा को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बकलावा को कमरे के तापमान पर परोसें और यह कॉफी या चाय के साथ अद्भुत लगता है।
क्या मैं बकलावा को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बकलावा को फ्रीज कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें। परोसने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएं।
