तंदूरी भुट्टा

तंदूरी भुट्टा को शाकाहारी या डेयरी-फ्री बनाने के लिए, दही की जगह पौधों पर आधारित दही का उपयोग करें, जैसे नारियल दही या बादाम दही। सुनिश्चित करें कि आप जो तंदूरी मसाला उपयोग कर रहे हैं, वह भी किसी भी पशु उत्पाद से मुक्त हो।

तंदूरी भुट्टा कई साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। इसे ताजा खीरे का सलाद, पुदीने की चटनी, या खट्टा दही डिप के साथ परोसें। आप इसे नान या चावल के साथ भी परोस सकते हैं।

बचे हुए तंदूरी भुट्टे को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें, या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। इसका स्वाद और बनावट बनाए रखने के लिए इसे ओवन या ग्रिल में दोबारा गरम करें।

हाँ, आप तंदूरी भुट्टे के लिए फ्रोजन भुट्टे का उपयोग कर सकते हैं। बस इसे मैरिनेट करने से पहले पिघला लें और पानी निकाल दें। पकाने का समय थोड़ा कम हो सकता है, इसलिए ग्रिल या ओवन में पकाते समय ध्यान रखें कि यह ज्यादा न पक जाए।

यदि आपके पास तंदूरी मसाला नहीं है, तो आप गरम मसाला, पपरिका और थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर को मिलाकर एक विकल्प बना सकते हैं। यह आपके तंदूरी भुट्टे को समान स्वाद देगा।