तंदूरी भुट्टा

तंदूरी भुट्टा को शाकाहारी या डेयरी-फ्री बनाने के लिए, दही की जगह पौधों पर आधारित दही का उपयोग करें, जैसे नारियल दही या बादाम दही। यह सुनिश्चित करें कि आप जो तंदूरी मसाला उपयोग कर रहे हैं, उसमें कोई भी पशु उत्पाद न हो।

तंदूरी भुट्टा कई साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। इसे ताजा खीरे के सलाद, पुदीने की चटनी, या खट्टे दही की डिप के साथ परोसें। आप इसे नान या चावल के साथ भी परोस सकते हैं।

बचे हुए तंदूरी भुट्टे को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें, या एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। इसके स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए इसे ओवन या ग्रिल में फिर से गरम करें।

हां, तंदूरी भुट्टे के लिए फ्रोजन भुट्टे का उपयोग किया जा सकता है। बस इसे मैरीनेट करने से पहले पिघला लें और पानी निकाल दें। पकाने का समय थोड़ा कम हो सकता है, इसलिए ग्रिल या ओवन में पकाते समय ध्यान रखें कि यह ज्यादा न पक जाए।

यदि आपके पास तंदूरी मसाला नहीं है, तो आप गरम मसाला, पपरिका और थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर मिलाकर एक विकल्प तैयार कर सकते हैं। यह आपके तंदूरी भुट्टे को समान स्वाद देगा।