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टमाटर रसम चावल एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन है जो टमाटर की खटास को रसम के सुगंधित मसालों के साथ मिलाता है, और इसे भाप में पके बासमती चावल के ऊपर परोसा जाता है। यह रेसिपी एक भरपूर भोजन के लिए परफेक्ट है और आपके स्वाद को जरूर खुश करेगी। जादुई मसाला इसमें एक अनोखा ट्विस्ट जोड़ता है, जो इसे अनिरोध्य बना देता है। सभी रसम प्रेमियों के लिए इसे जरूर आज़माएं!
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टमाटर को काटें और पानी में नरम होने तक उबालें। उन्हें मसलकर एक चिकना बेस तैयार करें।
टमाटर बेस में इमली का गूदा, नमक और हल्दी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और पानी से गाढ़ापन समायोजित करें।
सभी जादुई मसाले की सामग्री को बारीक पाउडर में पीस लें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, मेथी के दाने, सूखी लाल मिर्च, हींग और करी पत्ते डालें।
तड़के में 1 चम्मच जादुई मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
तड़के को रसम बेस में डालें और कुछ मिनटों तक उबालें।
अंत में, भाप में पके बासमती चावल को रसम में डालें और उबालें। गरमागरम परोसें।
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रसम की गाढ़ापन अपनी पसंद के अनुसार पानी डालकर समायोजित करें।
ताजा करी पत्ते का उपयोग करें ताकि अधिक सुगंधित स्वाद मिले।
जादुई मसाला बारीक पीसा हुआ होना चाहिए ताकि चिकना टेक्सचर मिले।
क्या मैं बासमती की जगह साधारण चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बासमती चावल स्वाद और सुगंध को बढ़ाता है।
यह व्यंजन कितना तीखा है?
यह व्यंजन हल्के से मध्यम तीखेपन का होता है, लेकिन आप मिर्च की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को वीगन बना सकता हूँ?
हाँ, यह व्यंजन स्वाभाविक रूप से वीगन है क्योंकि इसमें पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग होता है।
टमाटर रसम चावल के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह पापड़, अचार या साधारण सब्जी की भुजिया के साथ अच्छा लगता है।
रसम को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
आप रसम को फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले गरम करें।
