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टमाटर रसम राइस एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन है जिसमें टमाटर की खटास और रसम के सुगंधित मसालों का मेल होता है, जिसे स्टीम किए हुए बासमती चावल के साथ परोसा जाता है। यह रेसिपी एक भरपूर भोजन के लिए परफेक्ट है और आपके स्वाद को जरूर खुश करेगी। जादुई मसाला इसे एक अनोखा ट्विस्ट देता है, जो इसे अनिवार्य रूप से लाजवाब बनाता है। सभी रसम प्रेमियों के लिए इसे जरूर आज़माएं!
टमाटरों को काटें और पानी में नरम होने तक उबालें। उन्हें मैश करके एक चिकना बेस बनाएं।
टमाटर के बेस में इमली का गूदा, नमक और हल्दी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और पानी से गाढ़ापन समायोजित करें।
सभी जादुई मसाले की सामग्री को बारीक पाउडर में पीस लें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों के दाने, मेथी के दाने, सूखी लाल मिर्च, हींग और करी पत्ते डालें।
तड़के में 1 चम्मच जादुई मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
तड़के को रसम बेस में डालें और कुछ मिनटों तक उबालें।
अंत में, स्टीम किए हुए बासमती चावल को रसम में डालें और उबालें। गरमागरम परोसें।
रसम की गाढ़ापन अपनी पसंद के अनुसार पानी कम या ज्यादा डालकर समायोजित करें।
ज्यादा सुगंधित स्वाद के लिए ताजा करी पत्तों का उपयोग करें।
जादुई मसाले को बारीक पीसें ताकि इसका टेक्सचर स्मूद हो।
क्या मैं बासमती की जगह साधारण चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साधारण चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बासमती चावल स्वाद और सुगंध को बढ़ाता है।
यह व्यंजन कितना मसालेदार है?
यह व्यंजन हल्के से मध्यम मसालेदार है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार मिर्च की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को वीगन बना सकता हूँ?
हाँ, यह व्यंजन स्वाभाविक रूप से वीगन है क्योंकि इसमें केवल पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग होता है।
टमाटर रसम राइस के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह पापड़, अचार या साधारण सब्जी की भुजिया के साथ अच्छा लगता है।
रसम को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
आप रसम को फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से पहले गरम करें।
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