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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
नोपल भरावन वाले ये टैकोस आपके खाने की मेज पर मेक्सिको का स्वाद लेकर आते हैं। स्वादिष्ट सामग्री और नोपाल्स (कैक्टस पैडल्स) की अनोखी बनावट के साथ, ये टैकोस पोषण और स्वाद से भरपूर हैं।
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सबसे पहले नोपाल्स को एक सॉसपैन में पानी, थोड़ा नमक, साबुत प्याज और लहसुन की कलियों के साथ पकाएं।
नोपाल्स को तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं। उन्हें पानी से निकालें, ठंडे पानी से धोएं और अलग रख दें।
एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ लहसुन और मध्यम प्याज भूनें।
नोपाल्स की स्ट्रिप्स डालें, नमक और ओरिगैनो डालकर हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
एक अलग पैन में थोड़ा तेल गरम करें और टॉर्टिला को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल हटाने के लिए उन्हें एब्जॉर्बेंट पेपर पर रखें।
प्रत्येक टॉर्टिला में नोपाल्स का मिश्रण भरें और हल्के से दबाएं ताकि वे बंद रहें।
भरे हुए टॉर्टिला को एक डिश में रखें और ऊपर से टमाटर सॉस, हेवी क्रीम और कद्दूकस किया हुआ ताजा पनीर डालें।
नोपाल्स टैकोस को तुरंत परोसें, या पनीर पिघलाने के लिए उन्हें गरम ओवन में 5 मिनट के लिए रखें।
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नोपाल्स को पकाने के बाद ठंडे पानी से अच्छी तरह धोएं ताकि उनकी प्राकृतिक चिपचिपी बनावट कम हो सके।
टॉर्टिला को हल्का सुनहरा होने तक ही तलिए ताकि वे कुरकुरे रहें लेकिन मोड़ने के लिए लचीले भी हों।
नोपाल्स की चिपचिपाहट कैसे कम करें?
नोपाल्स को पकाने से पहले अच्छी तरह धोएं ताकि उनकी म्यूसिलेज कम हो सके।
क्या मैं मकई की जगह मैदा की टॉर्टिला इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, अगर आप चाहें तो मैदा की टॉर्टिला का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
बचा हुआ भरावन कैसे स्टोर करें?
बचे हुए भरावन को टॉर्टिला से अलग एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
इन टैकोस के साथ क्या परोस सकते हैं?
इन्हें मेक्सिकन राइस या रिफ्राइड बीन्स के साथ परोसें ताकि भोजन पूरा हो सके।
क्या मैं यह रेसिपी पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप नोपाल्स का भरावन पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं और इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते/सकती हैं। सबसे अच्छा टेक्सचर पाने के लिए टॉर्टिला को तलें और टैकोस को परोसने से ठीक पहले असेंबल करें।
