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शकरकंद और मसालों से बना स्वादिष्ट और लाजवाब कबाब, जो स्नैक या स्टार्टर के रूप में परफेक्ट है।
शकरकंद को छीलकर मैश कर लें।
मैश किए हुए शकरकंद में चावल का आटा, भुनी हुई मूंगफली, काली मिर्च, भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, चाट मसाला, कटा हुआ प्याज, कद्दूकस किया हुआ अदरक और धनिया पत्ती डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर एकसार कर लें।
थोड़ा मिश्रण लें और अपनी पसंद के आकार में कबाब बनाएं। इसे तिल में लपेटकर कोट करें।
एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा तेल या घी गरम करें और कबाब को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
कबाब को बांधने के लिए शकरकंद को अच्छे से मैश करें।
मसाले अपनी स्वादानुसार समायोजित करें।
शकरकंद कबाब को कुरकुरा कैसे बनाएं?
कुरकुरे शकरकंद कबाब बनाने के लिए मिश्रण में पर्याप्त चावल का आटा डालें। इसके अलावा, उन्हें गरम तेल या घी में तलने से सुनहरा और कुरकुरा बनता है। आप इन्हें उच्च तापमान पर ओवन में बेक करके भी हेल्दी विकल्प चुन सकते हैं।
शकरकंद कबाब के लिए चावल के आटे का विकल्प क्या हो सकता है?
अगर आपके पास चावल का आटा नहीं है, तो आप इसे बेसन या मैदा से बदल सकते हैं। ये दोनों विकल्प मिश्रण को बांधने में मदद करेंगे, हालांकि इससे स्वाद और बनावट में थोड़ा बदलाव हो सकता है।
क्या शकरकंद कबाब को वेजन बनाया जा सकता है?
हां, शकरकंद कबाब को आसानी से वेजन बनाया जा सकता है। घी की जगह वनस्पति तेल का उपयोग करें। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली अन्य सामग्री, जैसे मसाले और आटा, वेजन-फ्रेंडली हों।
बचे हुए शकरकंद कबाब को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए शकरकंद कबाब को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। इन्हें 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें और प्रत्येक कबाब को पार्चमेंट पेपर से अलग करें ताकि वे चिपके नहीं।
शकरकंद कबाब के साथ क्या परोस सकते हैं?
शकरकंद कबाब को विभिन्न चटनी और साइड्स के साथ परोसा जा सकता है। इन्हें पुदीने की चटनी, दही की डिप या ताजी सलाद के साथ परोसें। ये समोसे या पकौड़े जैसे अन्य स्टार्टर के साथ प्लेटर में भी अच्छे लगते हैं।
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