रविवार स्पेशल मटन करी

मटन करी को नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए, मटन को मसालों के साथ अच्छे से भूनें। फिर इसे पानी में धीमी आँच पर पकाएं जब तक मटन पूरी तरह से नरम न हो जाए। यह प्रक्रिया स्वाद को बेहतर बनाती है।

अगर आपके पास ज्वार या बाजरा का आटा नहीं है, तो आप इन्हें गेहूं के आटे या बेसन से बदल सकते हैं। हालांकि, स्वाद और बनावट थोड़ी अलग होगी, लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट लगेगा।

हाँ, आप बची हुई मटन करी को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इसे दोबारा गरम करने के लिए, स्टोव या माइक्रोवेव में गरम करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं।

यह मटन करी प्याज के लच्छे, मिक्स ज्वार बाजरा रोटी और स्टीम्ड चावल के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे ताजे सलाद या दही के साथ भी परोस सकते हैं।

यह मटन करी ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त हो सकती है यदि आप रोटी के लिए ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग करें। यह प्रोटीन से भरपूर है और हाई-प्रोटीन डाइट का पालन करने वालों के लिए भी उपयुक्त है। हमेशा अपने मेहमानों की विशेष डाइटरी जरूरतों की जांच करें।