रविवार स्पेशल मटन करी

मटन करी को नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए, मटन को मसालों के साथ अच्छी तरह भूनें। फिर इसे धीमी आंच पर पानी में पकाएं जब तक मटन नरम न हो जाए। यह प्रक्रिया स्वाद को अच्छी तरह से मिलाने में मदद करती है।

अगर आपके पास ज्वार या बाजरा का आटा नहीं है, तो आप इन्हें गेहूं के आटे या बेसन से बदल सकते हैं। हालांकि, बनावट और स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट लगेगा।

हाँ, आप बची हुई मटन करी को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इसे दोबारा गरम करने के लिए, इसे स्टोव पर या माइक्रोवेव में गरम करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे 3 महीने तक फ्रीज करें।

यह मटन करी प्याज लच्छा और मिक्स ज्वार बाजरा रोटी के साथ, साथ ही स्टीम्ड चावल के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे ताजी सलाद या दही के साथ भी परोस सकते हैं।

यह मटन करी ग्लूटेन-फ्री डाइट्स के लिए उपयुक्त हो सकती है अगर रोटी के लिए ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग किया जाए। यह प्रोटीन में भी समृद्ध है और हाई-प्रोटीन डाइट का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त है। हमेशा अपने मेहमानों की विशेष डाइटरी आवश्यकताओं की जांच करें।