गर्मियों के लिए खास ज्वार वेज चीला

हाँ, प्रोटीन बूस्ट सामग्री वैकल्पिक है। आप इसे छोड़ सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार कोई भी संयोजन इस्तेमाल कर सकते हैं।

ज्वार चीला पुदीना चटनी, दही या टमाटर की चटनी के साथ अच्छा लगता है।

बैटर को ताजा बनाना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। उपयोग से पहले अच्छी तरह हिलाएं।

ज्वार का आटा इस रेसिपी की मुख्य सामग्री है। हालांकि, आप अन्य ग्लूटेन-फ्री आटे जैसे रागी या बाजरे से प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद अलग हो सकता है।

बैटर को थोड़ा गाढ़ा रखें, मध्यम आंच पर पकाएं और बैटर को बहुत पतला न फैलाएं। थोड़ा सा दही मिलाने से भी बाइंडिंग में मदद मिल सकती है।