हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चना दाल को धोकर 2 घंटे के लिए भिगो दें।
दाल को पानी और हल्दी पाउडर के साथ 3 सीटी तक प्रेशर कुक करें जब तक कि वह नरम न हो जाए।
पकी हुई दाल को छान लें और दाल का स्टॉक अन्य उपयोगों के लिए सुरक्षित रखें।
पकी हुई दाल, गुड़ और कद्दूकस किया हुआ नारियल को एक पैन में डालें।
मध्यम आंच पर पकाएं, मिलाते और मसलते रहें जब तक कि गुड़ पिघल न जाए और मिश्रण पूरी तरह से सूखा न हो जाए।
मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर मध्यम आकार की गेंदों में आकार दें।
मैदा, चावल का आटा, नमक और पानी मिलाकर एक गाढ़ा लेकिन बहने योग्य घोल बनाएं।
प्रत्येक दाल-गुड़ की गेंद को घोल में डुबोएं, इसे समान रूप से कोट करें।
गर्म तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक गहरे तलें।
किचन पेपर पर निकालें और सुक्रौंडो को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
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चना दाल को अच्छी तरह से भिगोना आवश्यक है ताकि वह सही से पक सके।
चना दाल पकाते समय हल्दी डालना न भूलें, यह मिठाई को अच्छा स्वाद और गर्म रंग देता है।
गेंदों का आकार देने से पहले सुनिश्चित करें कि भरावन पूरी तरह से सूखा हो, अन्यथा तलते समय वे टूट सकते हैं।
गेंदों को डुबाने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से गर्म हो।
क्या मैं कोटिंग के लिए किसी अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
पारंपरिक रूप से मैदा और चावल का आटा उपयोग किया जाता है, लेकिन आप विभिन्न बनावट के लिए अन्य आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
बचे हुए सुक्रौंडो को कैसे स्टोर करें?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं भरावन को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप भरावन को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
क्या गुड़ का कोई विकल्प है?
आप ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल जाएगा।
इस रेसिपी में हल्दी पाउडर का क्या उद्देश्य है?
हल्दी पाउडर दाल को हल्का स्वाद और गर्म रंग देता है।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
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