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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बहुत ही आसान कॉपीकैट सूखा प्याज़ सूप मिक्स बनाएं, लेकिन सूखे प्याज़ की जगह हरे प्याज़ का उपयोग करें ताकि यह लो FODMAP बना रहे, और इसमें स्टोर से खरीदे गए पैकेट्स की तुलना में कम सामग्री हो।
सभी सूखे मसाले और जड़ी-बूटियों को माप लें।
एक छोटे मिक्सिंग बाउल में, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि यह समान रूप से मिश्रित न हो जाए — आपको चिव्स पूरे मिश्रण में समान रूप से फैले हुए दिखने चाहिए।
मिश्रण को एक साफ, एयरटाइट जार या मसाले के कंटेनर में डालें। इसे 'लो FODMAP प्याज़ सूप मिक्स' के रूप में लेबल करें और इसे ठंडी, सूखी पेंट्री में 6 महीने तक स्टोर करें।
इस सीज़निंग मिक्स का उपयोग मीटलोफ, सूप, स्ट्यू, ग्रेवी और कैसरोल्स के स्वाद को बढ़ाने के लिए करें।
यदि आप इसे और बारीक बनाना चाहते हैं, तो स्टोर करने से पहले इसे मसाला ग्राइंडर में पीस लें।
मिश्रण को स्टोर करने से पहले सुनिश्चित करें कि कंटेनर पूरी तरह से सूखा हो ताकि यह गुठली न बने।
गहरे प्याज़-लहसुन के स्वाद के लिए, पकाते समय 1–2 चम्मच लहसुन-इन्फ्यूज्ड तेल डालें। (सुनिश्चित करें कि तेल में असली लहसुन के टुकड़े न हों ताकि यह लो FODMAP बना रहे।)
इस सीज़निंग मिक्स को मैं कितने समय तक स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
आप इस सीज़निंग मिक्स को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं सूखी जड़ी-बूटियों की जगह ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
इस रेसिपी के लिए सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है क्योंकि उनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है और उनका स्वाद अधिक केंद्रित होता है।
मुझे किसी रेसिपी में इस मिक्स का कितना उपयोग करना चाहिए?
1 से 2 टेबलस्पून एक स्टोर से खरीदे गए पैकेट के बराबर है।
क्या मैं इस रेसिपी को डबल या ट्रिपल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप आसानी से इस रेसिपी को बड़ा बैच बनाने के लिए स्केल कर सकते/सकती हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
