यह कॉपीकैट सूखा प्याज सूप मिक्स बनाना बेहद आसान है, जिसमें सूखे प्याज की जगह हरे प्याज का उपयोग किया गया है ताकि यह लो FODMAP बना रहे, और इसमें स्टोर से खरीदे गए पैकेट्स की तुलना में कम सामग्री का उपयोग किया गया है।
सभी सूखे मसालों और जड़ी-बूटियों को माप लें।
एक छोटे मिक्सिंग बाउल में, सभी सूखी सामग्री को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि यह समान रूप से मिश्रित न हो जाए — आपको चिव्स पूरे मिश्रण में समान रूप से फैले हुए दिखने चाहिए।
मिश्रण को एक साफ, एयरटाइट जार या मसाले के कंटेनर में डालें। इसे 'लो FODMAP प्याज सूप मिक्स' लेबल करें और इसे ठंडी, सूखी पेंट्री में 6 महीने तक स्टोर करें।
इस सीज़निंग मिक्स का उपयोग मीटलोफ, सूप, स्ट्यू, ग्रेवी और कैसरोल्स का स्वाद बढ़ाने के लिए करें।
यदि आप इसे और महीन बनावट में चाहते हैं, तो इसे स्टोर करने से पहले मसाला ग्राइंडर में पीस सकते हैं।
मिक्स को स्टोर करने से पहले सुनिश्चित करें कि कंटेनर पूरी तरह से सूखा हो ताकि यह गुठली न बने।
गहरे प्याज-लहसुन के स्वाद के लिए, पकाते समय 1–2 चम्मच लहसुन-इंफ्यूज्ड तेल डालें। (सुनिश्चित करें कि तेल में असली लहसुन के टुकड़े न हों ताकि यह लो FODMAP बना रहे।)
मैं इस सीज़निंग मिक्स को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
आप इस सीज़निंग मिक्स को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं सूखी जड़ी-बूटियों की जगह ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकता हूँ?
इस रेसिपी के लिए सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है क्योंकि उनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है और उनका स्वाद अधिक केंद्रित होता है।
मुझे किसी रेसिपी में इस मिक्स का कितना उपयोग करना चाहिए?
1 से 2 टेबलस्पून एक स्टोर से खरीदे गए पैकेट के बराबर है।
क्या मैं इस रेसिपी को डबल या ट्रिपल कर सकता हूँ?
हाँ, आप आसानी से इस रेसिपी को बड़ा बैच बनाने के लिए स्केल कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
