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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
स्वादिष्ट पोर्क वॉनटॉन, एक मज़ेदार डिपिंग सॉस के साथ परोसे गए।
अदरक और हरे प्याज को चाकू से मसल लें। एक छोटे कटोरे में, मसले हुए अदरक और हरे प्याज को पानी के साथ मिलाएं। इसे 5–10 मिनट तक भिगोने दें।
एक मिक्सिंग बाउल में, कटे हुए पोर्क को मैरिनेड सामग्री के साथ मिलाएं। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
हर वॉनटॉन रैपर में लगभग 1 चम्मच भरावन डालें। किनारों पर थोड़ा पानी लगाएं। एक किनारे को मोड़कर त्रिकोण बना लें। सिरों को एक साथ लाएं और अच्छी तरह दबाएं। बाकी रैपर के साथ इसे दोहराएं।
एक कड़ाही में खाना पकाने का तेल गरम करें, कटा हुआ लहसुन और शलोट को महक आने तक भूनें। बाकी सामग्री डालें और चीनी के पिघलने तक 10 सेकंड के लिए भूनें। इसे अलग रख दें।
एक बर्तन में पर्याप्त पानी और खाना पकाने का तेल उबालें। वॉनटॉन डालें और मध्यम आंच पर 10 सेकंड तक पकाएं। निकालकर एक चिकनाई लगी स्टीमिंग प्लेट पर रखें। चिपकने से बचाने के लिए उन्हें जल्दी से सपाट रखें। हर वॉनटॉन पर थोड़ा तेल लगाएं।
एक कड़ाही में पानी भरें और तेज आंच पर रखें। जब पानी उबलने लगे, तो वॉनटॉन को 8 मिनट तक स्टीम करें। स्टीमर से निकालें, हर वॉनटॉन के ऊपर डिपिंग सॉस लगाएं। ऊपर से कटे हुए हरे प्याज से सजाएं। वॉनटॉन को गर्मागर्म डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
वॉनटॉन को उबालने के बाद सपाट रखें ताकि वे आपस में चिपकें नहीं।
वॉनटॉन पर तेल लगाएं ताकि वे नम रहें और चिपकें नहीं।
मैं स्टीम्ड वॉनटॉन को शुरू से कैसे बना सकता/सकती हूँ?
स्टीम्ड वॉनटॉन बनाने के लिए, पहले कटा हुआ पोर्क, ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस, शाओक्सिंग वाइन, तिल का तेल, चीनी, सफेद मिर्च, कॉर्न स्टार्च और अदरक-हरा प्याज का पानी मिलाकर भरावन तैयार करें। हर वॉनटॉन रैपर में मिश्रण भरें, उन्हें त्रिकोण के आकार में मोड़ें और लगभग 8 मिनट तक स्टीम करें। इन्हें स्वादिष्ट डिपिंग सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।
क्या स्टीम्ड वॉनटॉन ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए उपयुक्त हैं?
पारंपरिक वॉनटॉन रैपर में ग्लूटेन होता है, इसलिए ये ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं। हालांकि, आप चावल के आटे या अन्य ग्लूटेन-मुक्त सामग्री से बने रैपर का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि अन्य सामग्री, जैसे सोया सॉस, भी ग्लूटेन-मुक्त हो।
वॉनटॉन में कटा हुआ पोर्क के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
यदि आप वॉनटॉन में कटा हुआ पोर्क के विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो आप ग्राउंड चिकन, टर्की, या यहां तक कि शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद को बनाए रखने के लिए मसाले को समायोजित करना सुनिश्चित करें।
बचे हुए स्टीम्ड वॉनटॉन को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए स्टीम्ड वॉनटॉन को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। चिपकने से बचाने के लिए हर वॉनटॉन के बीच पार्चमेंट पेपर रखें।
स्टीम्ड वॉनटॉन के साथ कौन सा डिपिंग सॉस अच्छा लगता है?
स्टीम्ड वॉनटॉन के लिए एक क्लासिक डिपिंग सॉस में सोया सॉस, सिरका और थोड़ा तिल का तेल मिलाया जाता है। अतिरिक्त स्वाद के लिए आप कटा हुआ लहसुन या मिर्च का तेल भी डाल सकते हैं। यह संयोजन वॉनटॉन के स्वादिष्ट स्वाद को खूबसूरती से पूरक करता है।
I loved to cook and enjoyed learning about all sort of cuisines. Today, I am still in the kitchen and every chance I get, I cook. Some days it isn’t even fancy or a hard recipe. Some days it’s a classic, but something that I’ve created. Cooking is my time to be me.
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