स्वादिष्ट पोर्क वॉनटन जो एक मज़ेदार डिपिंग सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
अदरक और हरे प्याज को चाकू से मसल लें। एक छोटे कटोरे में मसले हुए अदरक और हरे प्याज को पानी के साथ मिलाएं। इसे 5–10 मिनट तक भिगोने दें।
एक मिक्सिंग बाउल में कटा हुआ पोर्क और मैरिनेड सामग्री को मिलाएं। इसे कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट होने दें।
हर वॉनटन रैपर में लगभग 1 चम्मच भरावन डालें। किनारों पर थोड़ा पानी लगाएं। एक किनारे को मोड़कर त्रिकोण बना लें। सिरों को साथ लाकर अच्छी तरह दबाएं। बाकी रैपर के साथ इसे दोहराएं।
एक कड़ाही में तेल गरम करें, कटा हुआ लहसुन और शलोट को महक आने तक भूनें। बाकी सामग्री डालें और चीनी के पिघलने तक 10 सेकंड के लिए भूनें। इसे अलग रख दें।
एक बर्तन में पर्याप्त पानी और तेल डालकर उबालें। वॉनटन डालें और मध्यम आंच पर 10 सेकंड तक पकाएं। निकालकर एक चिकनी स्टीमिंग प्लेट पर रखें। चिपकने से बचाने के लिए उन्हें जल्दी से सपाट रखें। हर वॉनटन के ऊपर थोड़ा तेल लगाएं।
एक कड़ाही में पानी भरें और तेज आंच पर रखें। जब पानी उबलने लगे, तो वॉनटन को 8 मिनट तक स्टीम करें। स्टीमर से निकालें, हर वॉनटन के ऊपर डिपिंग सॉस लगाएं। ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज डालकर सजाएं। वॉनटन को गरमागरम डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
उबालने के बाद वॉनटन को चिपकने से बचाने के लिए उन्हें सपाट रखें।
वॉनटन को नम और चिपकने से बचाने के लिए उन पर तेल लगाएं।
स्टीम्ड वॉनटन को शुरू से कैसे बनाएं?
स्टीम्ड वॉनटन बनाने के लिए, कटा हुआ पोर्क, ऑयस्टर सॉस, सोया सॉस, शाओशिंग वाइन, तिल का तेल, चीनी, सफेद मिर्च, कॉर्न स्टार्च और अदरक-प्याज के पानी से भरावन तैयार करें। हर वॉनटन रैपर में मिश्रण भरें, त्रिकोण में मोड़ें, और लगभग 8 मिनट तक स्टीम करें। इसे गरमागरम स्वादिष्ट डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
क्या स्टीम्ड वॉनटन ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त हैं?
पारंपरिक वॉनटन रैपर में ग्लूटेन होता है, इसलिए ये ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त नहीं हैं। हालांकि, आप चावल के आटे या अन्य ग्लूटेन-फ्री सामग्री से बने रैपर का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि अन्य सामग्री, जैसे सोया सॉस, भी ग्लूटेन-फ्री हो।
वॉनटन में कटा हुआ पोर्क के बजाय क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आप वॉनटन में कटा हुआ पोर्क का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप ग्राउंड चिकन, टर्की, या यहां तक कि शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू का उपयोग कर सकते हैं। बस स्वाद को बनाए रखने के लिए मसालों को समायोजित करें।
बचे हुए स्टीम्ड वॉनटन को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए स्टीम्ड वॉनटन को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। बस सुनिश्चित करें कि हर वॉनटन को चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर से अलग करें।
स्टीम्ड वॉनटन के साथ कौन सा डिपिंग सॉस अच्छा लगता है?
स्टीम्ड वॉनटन के लिए एक क्लासिक डिपिंग सॉस में सोया सॉस, सिरका और थोड़ा तिल का तेल मिलाएं। अतिरिक्त स्वाद के लिए इसमें कटा हुआ लहसुन या मिर्च का तेल डाल सकते हैं। यह संयोजन वॉनटन के स्वादिष्ट स्वाद को खूबसूरती से बढ़ाता है।
I loved to cook and enjoyed learning about all sort of cuisines. Today, I am still in the kitchen and every chance I get, I cook. Some days it isn’t even fancy or a hard recipe. Some days it’s a classic, but something that I’ve created. Cooking is my time to be me.
...
