यह कॉर्डिसेप्स फूल के साथ स्टीम्ड चिकन रेसिपी एक सेहतमंद और स्वादिष्ट डिश है, जो पौष्टिक भोजन के लिए एकदम सही है। कोमल चिकन के टुकड़े कॉर्डिसेप्स फूल, शिटाके मशरूम और ब्लैक फंगस के मिट्टी जैसे स्वाद से भरपूर होते हैं, जो एक अद्भुत उमामी स्वाद बनाते हैं। अदरक, लाल खजूर और गोजी बेरीज़ मिठास और गर्माहट का स्पर्श जोड़ते हैं, जबकि स्वादिष्ट मसालों का मिश्रण पूरे स्वाद को बढ़ाता है। स्टीमिंग प्रक्रिया चिकन को...
शिटाके मशरूम, ब्लैक फंगस और सूखे कॉर्डिसेप्स फूलों को अलग-अलग कटोरों में पानी में भिगोकर नरम होने तक रखें।
नरम हुए शिटाके मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।
अदरक को कद्दूकस करें, लाल खजूर और गोजी बेरीज़ को धोकर अच्छी तरह छान लें।
चिकन के छोटे टुकड़ों को स्टीमिंग प्लेट पर रखें। कद्दूकस किया हुआ अदरक फैलाएं और सभी मसाले चिकन में डालें।
नरम हुए ब्लैक फंगस, मशरूम, कॉर्डिसेप्स फूल और लाल खजूर को चिकन के ऊपर फैलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। फिर, गोजी बेरीज़ को सभी सामग्री के ऊपर छिड़कें।
स्टीमिंग प्लेट को स्टीमर में रखें और मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक स्टीम करें, या जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए।
सुनिश्चित करें कि स्टीमर में पूरे स्टीमिंग प्रक्रिया के लिए पर्याप्त पानी हो।
ज्यादा स्वाद के लिए, चिकन को स्टीम करने से पहले कम से कम 30 मिनट तक मसालों के साथ मैरीनेट करें।
आप अतिरिक्त पोषण और स्वाद के लिए अन्य सब्जियां जैसे गाजर के स्लाइस या विंटर मेलन भी जोड़ सकते हैं।
क्या मैं सूखे कॉर्डिसेप्स फूलों की जगह ताजे फूलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजे कॉर्डिसेप्स फूलों का उपयोग कर सकते हैं। ताजे फूलों में अधिक पानी की मात्रा होती है, इसलिए मात्रा को समायोजित करें।
बचे हुए स्टीम्ड चिकन को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए स्टीम्ड चिकन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले अच्छी तरह से गरम करें।
क्या मैं इस रेसिपी में अन्य प्रकार के मशरूम जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य प्रकार के मशरूम जैसे एनोकी या ऑयस्टर मशरूम जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।
क्या सूखी सामग्री को भिगोना ज़रूरी है?
हाँ, सूखी सामग्री को भिगोने से वे नरम हो जाती हैं और पकाने में आसान होती हैं। यह किसी भी अशुद्धियों को भी हटा देता है।
चिकन के पूरी तरह पकने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
चिकन पूरी तरह पक गया है जब इसका आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुँच जाए। इसे जांचने के लिए आप मीट थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं।
I loved to cook and enjoyed learning about all sort of cuisines. Today, I am still in the kitchen and every chance I get, I cook. Some days it isn’t even fancy or a hard recipe. Some days it’s a classic, but something that I’ve created. Cooking is my time to be me.
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