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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मैदा, अंडे, दूध, पिघला हुआ मक्खन, चीनी और नमक को चिकना होने तक फेंटें।
अतिरिक्त मुलायम बैटर के लिए, फेंटने के बजाय सामग्री को ब्लेंड करें।
यदि समय हो तो बैटर को 30 मिनट के लिए आराम करने दें।
1 कप क्रेप बैटर को ताजा पालक के एक मुट्ठी के साथ ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए।
यदि बैटर बहुत गाढ़ा हो, तो थोड़ा पानी या दूध डालें।
1/3 कप ताजा रसभरी को प्यूरी करें और 1 कप क्रेप बैटर में मिलाएं।
स्मूद फिनिश के लिए मिश्रण को छान लें, या अतिरिक्त टेक्सचर के लिए बीज छोड़ दें।
मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और हल्का सा चिकना करें।
पालक और रसभरी बैटर को सर्पिल या मज़ेदार आकार में डालें ताकि रंगीन क्रेप्स बन सकें।
हर क्रेप को एक तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं, फिर पलटकर एक और मिनट पकाएं।
मीठे क्रेप्स के लिए, क्रीम चीज़, शहद और ताजे फल से भरें।
नमकीन क्रेप्स के लिए, चीज़, प्रोसियुटो या मक्खन से भरें।
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क्रेप बैटर को 30 मिनट तक आराम करने दें ताकि मैदा पूरी तरह से हाइड्रेट हो जाए और क्रेप्स नरम बनें।
बैटर को स्मूद बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।
बैटर डालते समय अलग-अलग आकार और पैटर्न के साथ प्रयोग करें ताकि प्रस्तुति मज़ेदार हो।
पके हुए क्रेप्स को गर्म रखने के लिए उन्हें स्टैक करें और एक साफ रसोई तौलिये से ढक दें।
क्या मैं क्रेप बैटर पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप क्रेप बैटर को 24 घंटे पहले तक तैयार कर सकते हैं। इसे फ्रिज में स्टोर करें और उपयोग से पहले अच्छी तरह से हिलाएं।
क्या मैं जमी हुई पालक या रसभरी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमी हुई पालक या रसभरी का उपयोग कर सकते हैं। उपयोग से पहले उन्हें पिघलाकर अच्छी तरह से निचोड़ लें।
मैं अपने क्रेप्स को तवे से चिपकने से कैसे रोक सकता हूँ?
नॉन-स्टिक तवे का उपयोग करें और हर क्रेप पकाने से पहले इसे मक्खन या तेल से हल्का चिकना करें।
क्या मैं इन क्रेप्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप मैदे की जगह बेकिंग के लिए डिज़ाइन किए गए ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग कर सकते हैं।
इन क्रेप्स के लिए मैं और कौन-कौन से टॉपिंग्स का उपयोग कर सकता हूँ?
आप नुटेला, व्हिप्ड क्रीम, नट्स, या यहाँ तक कि स्मोक्ड सैल्मन और क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
