स्वादिष्ट चिपचिपे और मसालेदार चिकन विंग्स, शहद के ग्लेज़ के साथ और ताज़े हरे प्याज़ और लाल मिर्च से सजाए हुए।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में बारीक कटा हुआ लहसुन, लाल प्याज, धनिया, रेड वाइन विनेगर, ऑलिव ऑयल, सूखी मिक्स्ड हर्ब्स, नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
चिकन विंग्स को मैरिनेड वाले बाउल में डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि हर विंग पर मैरिनेड लग जाए। स्वाद को सोखने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें। आप बाउल को ढककर फ्रिज में रख सकते हैं।
मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े तवे में वनस्पति तेल गरम करें।
मैरिनेट किए हुए चिकन विंग्स को एक परत में डालें। हर तरफ से 2 मिनट तक सेकें जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
सुनहरा होने के बाद, विंग्स को पैन से निकालें और अलग रख दें। पैन से अतिरिक्त तेल निकाल दें।
एक साफ पैन में शहद डालें और धीमी आंच पर हल्का गरम करें जब तक यह थोड़ा तरल न हो जाए।
सुनहरे भूरे चिकन विंग्स को पैन में डालें और शहद में टॉस करें ताकि हर विंग पर शहद अच्छी तरह लग जाए। धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, जिससे शहद कैरामेलाइज़ हो जाए और विंग्स पर चिपक जाए।
पैन में बचा हुआ मैरिनेड और सफेद वाइन डालें।
धीरे-धीरे मिलाएं और बहुत धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में विंग्स पर सॉस डालते रहें ताकि वे सिरपी सॉस में अच्छे से कोट हो जाएं।
सॉस गाढ़ा होकर विंग्स पर चिपकने वाला ग्लेज़ बन जाए, तब तक पकाएं।
ग्लेज़ किए हुए विंग्स को सर्विंग प्लेट में निकालें।
विंग्स पर बारीक कटा हुआ हरा प्याज और लाल मिर्च छिड़कें ताकि ताज़गी और रंगत आए।
तुरंत परोसें और अपने मसालेदार, चिपचिपे, शहद-ग्लेज़ चिकन विंग्स का आनंद लें!
अधिक स्वाद के लिए, चिकन विंग्स को रातभर मैरिनेट करें।
अधिक कुरकुरी त्वचा के लिए, विंग्स को सेकने से पहले पेपर टॉवल से सुखा लें। यह अतिरिक्त नमी को हटा देता है और तेल में अच्छे से सिकने में मदद करता है।
पैन में शहद डालते समय, आंच को बहुत धीमा रखें। शहद जल्दी जलता है, इसलिए इसे धीरे-धीरे कैरामेलाइज़ करें ताकि यह कड़वा या गलत तरीके से चिपचिपा न हो।
चिकन विंग्स को सबसे अच्छे स्वाद के लिए कितनी देर मैरिनेट करना चाहिए?
सबसे अच्छे स्वाद के लिए, चिकन विंग्स को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें। अगर आपके पास अधिक समय है, तो उन्हें कुछ घंटों या रातभर फ्रिज में मैरिनेट करने से स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
क्या मैं मसालेदार शहद-ग्लेज़ चिकन विंग्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप आसानी से इन चिकन विंग्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप जो सोया सॉस या अन्य सॉस उपयोग कर रहे हैं, वे ग्लूटेन-फ्री हों। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करें कि शहद और अन्य सामग्री में ग्लूटेन न हो।
मसालेदार शहद-ग्लेज़ चिकन विंग्स रेसिपी में सफेद वाइन के स्थान पर क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आप सफेद वाइन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे चिकन स्टॉक या पानी में मिलाए गए सेब के सिरके से बदल सकते हैं। यह सॉस में बिना अल्कोहल के भी अच्छा स्वाद देगा।
बचे हुए मसालेदार शहद-ग्लेज़ चिकन विंग्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चिकन विंग्स को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। दोबारा गरम करने के लिए, उन्हें 175°C (350°F) पर ओवन में गरम करें ताकि उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहे।
मसालेदार शहद-ग्लेज़ चिकन विंग्स के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
मसालेदार शहद-ग्लेज़ चिकन विंग्स के साथ कोलस्लॉ, आलू वेजेस, या ताज़ा गार्डन सलाद बहुत अच्छे लगते हैं। आप इन्हें रैंच या ब्लू चीज़ जैसे डिपिंग सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।
