मसालेदार साइट्रस विनिगरेट

मसालेदार साइट्रस विनिगरेट बनाने के लिए, 1 नींबू, 0.5 लेमन और 0.5 पिक्सी संतरे का रस निकालें। इन रसों को 1 चम्मच लेमन जेस्ट, 10 लहसुन की कलियां, 6 लाल मिर्च और 1 कप कटे हुए धनिया के साथ चॉपर में मिलाएं। चिकना होने तक ब्लेंड करें, फिर ब्लेंड करते समय धीरे-धीरे ¾ कप सूरजमुखी तेल डालें। वांछित स्थिरता और खट्टेपन को संतुलित करने के लिए तेल समायोजित करें। परोसने से पहले अच्छे से हिलाएं।

अगर आपके पास सूरजमुखी तेल नहीं है, तो आप इसे अन्य हल्के तेलों जैसे कैनोला तेल, ग्रेपसीड तेल, या अलग स्वाद के लिए जैतून के तेल से बदल सकते हैं। ध्यान रखें कि जैतून का तेल उपयोग करने से विनिगरेट में थोड़ा मजबूत स्वाद आ सकता है।

हां, मसालेदार साइट्रस विनिगरेट को फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। इसे 3 दिनों के भीतर उपयोग करना सबसे अच्छा है ताकि ताज़गी बनी रहे। परोसने से पहले इसे अच्छे से हिलाएं, क्योंकि सामग्री अलग हो सकती हैं।

मसालेदार साइट्रस विनिगरेट कई व्यंजनों के साथ बेहतरीन लगता है। यह हसलबैक आलू पर डालने, सलाद में मिलाने, या ग्रिल्ड चिकन या मछली के लिए मैरिनेड के रूप में उपयोग करने के लिए बढ़िया है। आप इसे भुनी हुई सब्जियों को निखारने या ऐपेटाइज़र के लिए डिपिंग सॉस के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

हां, यह मसालेदार साइट्रस विनिगरेट पूरी तरह से वीगन-फ्रेंडली है! इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है, जो इसे प्लांट-बेस्ड डाइट का पालन करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।