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यह पौष्टिक चिली रेसिपी कोमल चंक रोस्ट के टुकड़ों, सब्जियों के मिश्रण, और मसालों के मेल से बनी है जो एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करती है। एक आरामदायक डिनर के लिए परफेक्ट, यह चिली गर्माहट और संतुष्टि लाती है। कोको पाउडर का उपयोग स्वाद में एक हल्की गहराई जोड़ता है, जो इसे अनोखा और स्वादिष्ट बनाता है।
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चंक रोस्ट को 1-इंच के टुकड़ों में काटें और नमक के साथ मिलाएं।
एक बड़े बर्तन को तेज आंच पर गर्म करें और उसमें वनस्पति तेल डालें। मांस को बर्तन में डालकर लगभग 5 मिनट तक भूनें।
कटा हुआ प्याज, बारीक कटा लहसुन, चिली पाउडर, जीरा पाउडर और सूखी अजवायन डालें। 5 मिनट तक पकाएं।
कटी हुई शिमला मिर्च, मिर्च, तेज पत्ता, सोया सॉस और कोको पाउडर डालें। और 5 मिनट तक पकाएं।
कटा हुआ टमाटर डालें, ढककर 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
काले बीन्स डालें, ढककर और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
ढक्कन हटाएं और वांछित गाढ़ेपन तक पकाते रहें, लगभग 15 मिनट।
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अतिरिक्त स्वाद के लिए, नियमित कटे हुए टमाटर की जगह फायर-रोस्टेड टमाटर का उपयोग करें।
मिर्च का तीखापन अपनी पसंद के अनुसार हल्की या तीखी मिर्च का उपयोग करके समायोजित करें।
अधिक स्वादिष्टता के लिए इसे खट्टा क्रीम या कद्दूकस किए हुए चीज़ के साथ परोसें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चंक रोस्ट की जगह ब्रिस्केट या कीमा बीफ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद और बनावट अलग हो सकती है।
मैं इस चिली को शाकाहारी कैसे बना सकता/सकती हूँ?
आप चंक रोस्ट की जगह अतिरिक्त बीन्स या टोफू या टेम्पेह जैसे मांस के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस चिली को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, यह चिली फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है। इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 3 महीने तक फ्रीज करें।
मैं इस चिली के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
इसे कॉर्नब्रेड, चावल, या टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
अगर चिली ज्यादा पतली हो जाए तो इसे गाढ़ा कैसे करें?
आप इसे बिना ढक्कन के अधिक समय तक पकाकर या कॉर्नस्टार्च और पानी का घोल मिलाकर गाढ़ा कर सकते हैं।
