यह पौष्टिक चिली रेसिपी नरम चक रोस्ट के टुकड़ों, सब्जियों के मिश्रण और मसालों के मेल से बनी है, जो इसे गहरा और स्वादिष्ट बनाती है। एक आरामदायक डिनर के लिए यह चिली एक संतोषजनक और गर्माहट भरा भोजन है। कोको पाउडर का उपयोग स्वाद में हल्की गहराई जोड़ता है, जिससे यह अनोखी और स्वादिष्ट बनती है।
चक रोस्ट को 1-इंच के टुकड़ों में काटें और नमक के साथ मिलाएं।
एक बड़े बर्तन को तेज आंच पर गर्म करें और उसमें वनस्पति तेल डालें। मांस को बर्तन में डालकर लगभग 5 मिनट तक भूनें।
कटा हुआ प्याज, बारीक कटा लहसुन, चिली पाउडर, पिसा हुआ जीरा और सूखा अजवायन डालें। 5 मिनट तक पकाएं।
कटी हुई शिमला मिर्च, तेज मिर्च, तेज पत्ता, सोया सॉस और कोको पाउडर डालें। और 5 मिनट तक पकाएं।
कटा हुआ टमाटर डालें, ढककर 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
काले बीन्स डालें, ढककर और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
ढक्कन हटाएं और अपनी पसंद की गाढ़ी स्थिरता तक पहुंचने के लिए लगभग 15 मिनट तक पकाएं।
अधिक स्वाद के लिए, नियमित कटे हुए टमाटरों की जगह फायर-रोस्टेड टमाटर का उपयोग करें।
मिर्च की तीव्रता को अपनी पसंद के अनुसार हल्की या तीखी मिर्च का उपयोग करके समायोजित करें।
अधिक समृद्धि के लिए इसे खट्टा क्रीम या कद्दूकस किए हुए चीज़ के साथ परोसें।
क्या मैं किसी और प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चक रोस्ट की जगह ब्रिस्केट या यहां तक कि कीमा बनाया हुआ मांस भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद अलग हो सकता है।
मैं इस चिली को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
आप चक रोस्ट की जगह अतिरिक्त बीन्स या टोफू या टेम्पेह जैसे मांस के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस चिली को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, यह चिली अच्छी तरह से फ्रीज होती है। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 3 महीने तक फ्रीज करें।
मैं इस चिली के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे कॉर्नब्रेड, चावल या टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन सके।
अगर चिली बहुत पतली हो जाए तो मैं इसे कैसे गाढ़ा कर सकता हूँ?
आप इसे बिना ढके लंबे समय तक पकाकर या कॉर्नस्टार्च और पानी का घोल मिलाकर गाढ़ा कर सकते हैं।
