मसालेदार सूजी बाइट्स (सूजी के नमकपारे)

मसालेदार सूजी बाइट्स को कुरकुरा और क्रंची बनाने के लिए, आटे को थोड़ा मोटा बेलें और फिर आकार में काटें। गर्म तेल में तलें और तेल की तैयारी जांचने के लिए आटे का एक छोटा टुकड़ा डालें; अगर यह चटकता है और ऊपर आ जाता है, तो तेल तैयार है। तेल का तापमान बनाए रखने के लिए छोटे बैचों में तलें।

हां, आप चावल के आटे को ग्लूटेन-फ्री आटे के मिश्रण से बदलकर मसालेदार सूजी बाइट्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप जो सूजी उपयोग कर रहे हैं, वह ग्लूटेन-फ्री लेबल वाली हो, क्योंकि पारंपरिक सूजी गेहूं से बनाई जाती है।

अपने मसालेदार सूजी बाइट्स को स्टोर करने के लिए, तलने के बाद उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें। फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि वे ताजा बने रहें। इन्हें कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रिज में रखें, लेकिन इन्हें ताजा ही खाना बेहतर है।

मसालेदार सूजी बाइट्स विभिन्न डिप्स और पेय के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। इन्हें पुदीने की चटनी, इमली की चटनी या दही डिप के साथ परोसें। ये चाय या कॉफी के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं, जो इन्हें एक परफेक्ट दोपहर का स्नैक बनाते हैं।

अगर आपके पास कसूरी मेथी (सूखी मेथी पत्तियां) नहीं है, तो आप इसे सूखे ओरिगैनो या थाइम से बदल सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद मूल रेसिपी से थोड़ा अलग होगा।