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दरदरी काली मिर्च को एक पैन में भूनें, फिर 2 टेबलस्पून मक्खन डालें।
नींबू का छिलका और नींबू का रस मिलाएं।
कुटा हुआ लहसुन डालें और इसे मक्खन में धीरे-धीरे मिलाएं।
अल डेंटे स्पेगेटी और थोड़ा पास्ता का पानी डालें। लहसुन की कली हटा दें।
अच्छी तरह मिलाएं जब तक पास्ता कोट न हो जाए।
तुलसी, पार्मेज़ान और बचा हुआ 1 टेबलस्पून मक्खन डालें। रेशमी और क्रीमी होने तक मिलाएं, ज़रूरत हो तो और पास्ता का पानी डालें।
ऊपर से अतिरिक्त पार्मेज़ान, ताज़ा तुलसी और थोड़ा नींबू का छिलका डालकर समाप्त करें।
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आप इसे कितना चीज़ी पसंद करते हैं, इसके अनुसार 2–4 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान उपयोग करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का पास्ता उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस व्यंजन के लिए स्पेगेटी सबसे अच्छा है।
मैं इसे और अधिक नींबूदार कैसे बना सकता हूँ?
नींबू का छिलका या रस अधिक डालें ताकि नींबू का स्वाद बढ़ सके।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
इसे ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने के समय पास्ता पका सकते हैं।
पार्मेज़ान के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप पार्मेज़ान के स्थान पर पेकोरिनो रोमानो का उपयोग कर सकते हैं, जो समान स्वाद देगा।
इसे कम क्रीमी बनाने का कोई तरीका है?
हल्का संस्करण के लिए मक्खन और पार्मेज़ान की मात्रा कम करें।
