स्मोक्ड चिकन, सॉसेज और विभिन्न सब्जियों से बना एक समृद्ध और स्वादिष्ट गंबो, जो एक भरपेट भोजन के लिए परफेक्ट है।
एक बर्तन में मैदा और तेल डालें और गहरा रूक्स बनाएं, ध्यान रखें कि यह जले नहीं।
रूक्स में सॉसेज डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
रूक्स और सॉसेज में स्मोक्ड चिकन डालें और अतिरिक्त 10-15 मिनट तक पकाएं।
ट्रिनिटी (प्याज, अजवाइन, शिमला मिर्च) डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
चिकन स्टॉक डालें और धीमी आंच पर उबालें।
भिंडी डालें, ढकें और कम से कम 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
क्रियोल/केजुन मसाला, नमक और काली मिर्च से स्वाद को समायोजित करें।
अंत में धनिया पत्ती और हरा प्याज डालें।
सबसे अच्छे स्वाद के लिए रूक्स को गहरा बनाएं लेकिन जलने न दें।
ताजा जड़ी-बूटियों का उपयोग करें ताकि गंबो अधिक सुगंधित बने।
मसाले को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं स्मोक्ड चिकन की जगह ताजा चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन स्मोक्ड स्वाद गंबो में गहराई जोड़ता है।
खाने में ट्रिनिटी क्या है?
ट्रिनिटी प्याज, अजवाइन और शिमला मिर्च का मिश्रण है।
क्या मैं इस गंबो को और मसालेदार बना सकता हूँ?
हाँ, अधिक क्रियोल/केजुन मसाला या अपनी पसंद का हॉट सॉस डालें।
मैं रूक्स को जलने से कैसे बचाऊं?
लगातार चलाते रहें और आंच को मध्यम-निम्न रखें।
क्या मैं बचा हुआ गंबो फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, गंबो को फ्रीज किया जा सकता है और बाद में गरम करके खाया जा सकता है।
